蘭州拉麵已經吃了兩百多年了，蓬灰也用了兩百多年了，如果有害的話，蘭州拉麵也流傳不到現在，更不要說風靡海內外了，不論是蓬灰還是拉麵劑，對人體都是無害的，蓬灰是天然蓬草燒製的，用了兩百多年了，是中國最古老的天然食品新增劑，拉麵劑是企業根據蓬灰的有效成分，配製的食品新增劑，主要成分是食用鹽、碳酸鈉、碳酸鉀，相比蓬灰更純淨更衛生，而且是經過衛生和質監部門監督審查透過的，並且是常年監督檢驗的，是沒有任何問題的，蘭州拉麵劑用了二十多年了，沒有出現過任何食品安全問題，興許是有人看見蘭州拉麵的店越來越多，生意越來越好，價格實惠又好吃，對他們的生意造成了影響，自己生意做不過人家，就動歪腦筋，昧著良心汙衊蘭州拉麵不能吃，可笑的抹黑搞了一次又一次，蘭州拉麵還是那樣紅火，蘭州人每天還是熱騰騰一碗蘭州拉麵，風味獨特的蘭州拉麵依然受到全國各地食客的喜愛，蘭州人世世代代吃拉麵，西北人祖祖輩輩用蓬灰，有過什麼問題？蘭州拉麵已經成為西北文化血液中的一部分，成為西部歷史文化的一個重要符號，吃遍了祖國各地，作為蘭州三大名片之一，吃到了上海世博會上。