蒜蓉類的各種青菜是我們家餐桌經常出現的一道美食，孩子不太喜歡吃青菜，但是蒜蓉味的青菜基本上都不會拒絕。秋末冬初塔菜上市，怎麼能少得了蒜蓉塔菜呢，今天就和大家分享一下具體做法，喜歡吃蒜蓉青菜的朋友可以試一下哦。

食材：塔菜、蒜、蔥、鹽、蠔油、食用油。

做法步驟：

1、準備食材

首先準備塔菜摘掉根部清洗乾淨，多準備點大蒜切成末、大蔥切小段備用。

2、塔菜焯水

起鍋加水燒開，加入一小勺鹽、適量食用油，放入塔菜焯一下水去除苦澀味，鍋再次煮開後撈出塔菜備用。

3、炒蒜蓉塔菜

再次起鍋放油，油熱後放入大蔥、一大半蒜末炒出香味，放入塔菜、加入鹽、蠔油翻炒一會兒，炒至塔菜斷生放入剩下的蒜末，翻炒均勻盛入盤中就可以開動啦。

蒜香四溢清淡開胃的蒜蓉塔菜就做好了。

小貼士：

1、塔菜先焯一下水再炒可以減少塔菜的苦澀味。

2、塔菜焯水的時候加點鹽和食用油，可以讓塔菜的顏色更翠綠，且營養不易流失。

3、喜歡吃辣的可以在炒的時候加點幹辣椒或者小米辣。