第一點，其實正確的做法應該是水剛開始冒泡我們就應該把麵條給放進去，這樣煮出來的麵條才好吃，第二點，有時候我們買回家裡面的麵條就會特別容易給坨在一起，我們應該把麵條弄散開，然後在下入在鍋中，第3點，我們在煮麵條的時候可以在裡面加一點鹽巴，這樣煮出來的麵條會更加的勁道，只要掌握以上3點，煮出來的麵條就會爽滑又勁道，隨便怎麼做都會非常的好吃。

三點： 1.加點鹽。2.用強筋小麥麵粉。3.可以加點魔芋精粉。（強烈建議）補充：吃炒麵的話，把面煮好後，放冷水裡淖一下，撈起瀝乾，再炒。那樣麵條更爽滑更好吃，更勁道

用料

麵條1份，蔥末適量，蒜末適量，辣椒粉適量，生抽2勺，陳醋2勺，雪碧2勺，老乾媽2勺，芝麻醬1勺，胡蘿蔔絲適量，黃瓜絲適量

黃磊老師同款拌麵的做法

碗中裝入蔥末，蒜末，辣椒粉

淋入熱油爆香

加入兩勺生抽

加入兩勺陳醋

加入兩勺雪碧

加入兩勺老乾媽，不能吃辣的可以加一勺

加入一勺芝麻醬

水燒開，下入面和胡蘿蔔絲一起煮

加入黃瓜絲

加入調好的醬料攪拌均勻