印度是一個奇葩國家，奇葩國家就多奇葩人、奇葩事，就比如說牛這個動物吧，在印度就是集“奇葩”之大成的東東。究竟有多奇葩？這麼說吧，牛在印度簡直就是神一樣的存在：

人類不敢惹 法律管不著

雖然印度現在也有了高鐵，但那只是杯水車薪根本解決不了群眾出行難的問題，其實絕大部分火車還都停留在“綠皮車”的水平。這種火車自然速度也不快，管理也不規範，時常會出現“人貨混裝”的情況。不可思議的是，印度火車站是全球唯一出售“掛票”的，也就是說比“無座”更次一等的票。說明白點就是持有“掛票”的人是沒有資格在車廂之內的，只能是像貨物一樣被掛在車窗之外。

印度基層群眾的生活水準還是非常低的，低到大家出門只有錢買“掛票”（給錢就賣，非常便宜），甚至連票都買不起的時候也只好是逃票了。在節約運輸成本方面，三哥是有一套的。比如三哥會把牛牽到火車廂裡，隨身物品就放在牛背上。乘警查票時，尋找牛的主人，此時掛在窗外的三哥會隔窗出示給牛買的“掛票”。有不識趣的乘警再敢囉嗦，三哥就會說：有本事你給老子把它掛上來！乘警再傻也知道，萬一把牛它老人家給掛不好跌下來，自己是吃不起兜著走的，所以只能不了了之。如此一來，三哥不僅省了貨物託運費，而且就連自己的一張“掛票”錢都給糊弄過去了。三哥天縱英明，我等只能甘拜下風。

氣死警察 難死法院

故事發生在2016年冬季一個寒冷的深夜，新德里郊區某農場。幾輛警車殺氣騰騰呼嘯而過，看樣子這事出的不小。記者經過多方打聽從當地村民口中得知，有幾個盜搶團伙的小嘍囉，經常趁著夜色伏擊過路群眾，劫財劫色，嚴重滋擾了一方治安。只不過這幾個強人經常棲身牛棚，所以當地的“治保會”民兵拿他們毫無辦法。

一群警察荷槍實彈，圍著農場的院牆外喊話：繳械投降，自首從寬。結果喊到天亮，牆裡除了不時傳來哞哞的牛叫之外，毫無動靜。警察們也不敢貿然而入，因為怕槍彈無眼傷及無辜群眾，更怕傷及比人命更金貴的“牛命”。萬一強人們被逼急了，衝著牛開幾槍，警察也是說不清道不明瞭，到時候就怕宗教法庭會過問此事，拿警察試問就真不好玩了。結果如你所想，警察們自然是無功而返了。

跳出三界外 不在五行中

印度是一個全民信教的國家，所以說印度的神仙遍地，不僅牛是聖物，其他聖物也不少。比如魚也是聖物，普通百姓是不敢輕易食用的。特別是恆河出產的魚，倒不是擔心恆河水體汙染嚴重導致魚類重金屬超標，實在是恆河乃是眾多教徒自殺殉葬之所，吃屍體長大的魚類自然會有靈魂附體，所以一般人都沒有膽量輕易嘗試。好在每逢重大節假日，各大寺廟裡會舉行法會，祭奠神靈超度亡靈，此時會有恆河全魚宴，讓僧俗大眾大快朵頤。

相比之下，牛就更加神聖了。印度教經文記載，牛曾經拯救了地球，當然也拯救了印度人的祖先，所以牛是凌駕於眾聖物之上的“聖物之中的戰鬥機”。在印度，不孝敬父母可以理解，不膜拜老祖宗也被容忍，但是膽敢對地球拯救者、對印度人有再造之功的牛不敬，那簡直就是大不敬，其罪十惡不赦，理當滅門九族。這種文化大背景下，別說吃牛肉了，就算是拔一根牛毛都有可能會被部族長老給鞭笞。

1、名正言順

儘管印度的宗教成百上千（官方承認並註冊的有429家之多），但是佔據統治地位的還是印度教，印度不到13億人，其中信仰印度教的大概10億人。由於印度教在印度具有最權威的號召力，所以印度人基本都相信宇宙中地位最高的大神就是溼婆大神，而溼婆大神的坐騎正是一頭大白牛。所以說，牛是低於神而高於人的聖物，這簡直就是印度人的常識。

牛的地位如此之高，這就造成了人與神的一個矛盾。一方面，印度畢竟是個比較落後的農業大國，耕牛做為農田主要勞力，必須得大量養殖。另一方面，每年都會有大量老弱病殘的耕牛被淘汰掉，它們的歸屬究竟在何方？廣大農民的日子過得並不富裕，並無餘力來養活一頭不能幹活的牛。殺又殺不得，又不能眼睜睜看著它們餓死，唯一的辦法也就只能是拋棄掉，令其自生自滅了。這就是為什麼我們總能在印度的大街小巷看見流浪牛的主要原因了。

當然印度政府為了照顧印度教徒的面子，也是做足了表面文章的，比如在各地都建有官方的流浪牛收容所。但是由於政府的撥款有限（都不夠收容所工作人員喝花酒的），所以能夠進入到收容所的流浪牛也是寥寥無幾，得是那些有頭有臉的地主老財家的牛才有機會進去，窮人家的牛根本就不夠格。畢竟收容所的一些花銷，還是要靠富戶門的施捨救濟才能維持的。

2、口腹之慾

按照印度教教義的詮釋，牛是神聖不可侵犯的，人類是比牛低好幾個等級的物種。因此原則上講，人類能夠被牛當做食物吃掉，都算是牛給了人好大的面子，更別提人吃牛了。但是印度多數人過著飢寒交迫的日子，不可能面對數以億計的牛不動心，所以儘管不能吃牛肉，但是牛的其他產物還是可以用來食用或“妙用”的。

印度人也喝牛奶，這一點跟其他國家並無不同，按下不提。但是印度人也喝牛尿，這就不是其他國家的人所能接受的了。事實上，自視甚高的阿三也不會同意其他國家的人喝牛尿的，因為牛是聖物，其尿液自然稱得上是聖水。既然是“聖水”，就不是凡夫俗子所能享用的，只有印度教徒才配喝。印度人喝了“聖水”就會覺得上下通泰，因此會四處傳揚牛尿具有神奇的藥用價值，簡直就是包治百病、尿到病除。看看這專門研發並暢銷全國的牛尿聖水，啥也不說了，來來來，乾了這一杯，還有三杯！

印度人也喜歡收集牛糞，用手和成團晒乾了當做燃料用，這和其他草原（遊牧）民族的習慣類似，不再多說。但是印度人覺得牛糞是一種神奇的東西，就算不能食用，丟了也怪可惜，於是經過成百上千次的論證和實驗，終於開發出了把牛糞當做牙膏用的“藥用價值”和“保健作用”。據說用牛糞刷牙之後，不僅實現了低碳環保的既定發展目標，而且使用群體齲齒的發病率明顯降低了，特別對於患有口腔異味的患者效果非常明顯。

3、正不壓邪

別以為印度教是第一大教就可以一手遮天，印度其他教派的勢力也不容小覷。因此並非所有印度人都拿吃牛肉當做忌諱，還是會有一部分不信印度教的印度人會吃牛肉的。因為畢竟印度教徒人多勢眾，所謂眾怒難犯，所以即使是吃牛肉，也不可明著吃，更不可在大庭廣眾之下開懷暢嚼。躲在不起眼的小館子裡，或者在自己家裡來一碗紅燒牛肉，味道還是很不錯的。當然即便是有牛肉出售的小餐館，問起來會說是驢肉、馬肉、騾子肉，老闆打死也不會承認是牛肉的。這就好比我們吃過的有些寺廟裡經營的素齋，會用動物油脂來提香是一個道理。如果你去問那大胖和尚飯菜為啥這麼想？那你這輩子不用再來吃了。

關於海量印度牛的歸宿，本大仙總結為一句順口溜，會更加容易理解：一個阿三撐死，兩個阿三饞死，三個阿三打死，一群阿三餓死。

月黑風高之夜，無人覺察角落。經常會有流浪牛神祕失蹤，活不見牛，死不見屍。去了哪裡？大家心照不宣而已；但是如果有仇家盯著，雙方置起氣來，那就看誰摽過誰唄，反正就算我吃不成你也別想解饞了；這麼多的牛，光憑抽冷子偷吃哪裡吃得過來？所以就有了三個小痞子、五個小流氓組成的販牛團伙，偷偷把牛販運到緬甸、孟加拉、巴基斯坦去。因為在這些伊斯蘭教為主的國家，老百姓可都是拿牛肉當主食的。牛販子們之間經常會為了爭奪資源發生火拼，為此喪命的大有人在；但是當大家群起效仿，都來幹這販牛的罪惡營生時，政府也就不能再睜隻眼閉著眼了，肯定會出動軍警武力鎮壓！好了，大家的生意都黃了，誰也不敢跟政府對著幹了，就等著餓死吧！

二戰時期，美軍為首的西方列強部隊就有吃不完的牛肉罐頭，你們以為資源從哪來？不僅是歐美國家本土養殖的牛，從印度販賣出去的牛也不在少數。時至今日，包括美國、泰國、越南等國在內，儲存在冷庫裡的數以萬噸計的“國防牛肉”，很多就是多年來印度牛的屍體。有一段時間，本大仙甚至聽聞國內有些地方也在批發稀爛賤的冷凍牛肉，據說就是從外國走私過來的存放了不知幾十年的“國防牛肉”。而且沒聽說過滯銷，傳說是被有些無良商家購置去做了包子餡了……細思極恐……

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每個國家，每個民族的文化習俗都不一樣。有些國家或民族在飲食上面有一些禁忌。如回族人不吃豬肉，猶太人不吃龍蝦。印度在飲食上面，也有自己的禁忌，他們禁止吃牛肉。

不光自己不吃，也不允許外來的遊客在印度吃牛肉。所以，去印度的遊客們要注意這一點，既然人家不允許吃，那就不要吃了，入鄉隨俗，不要犯了人家的禁忌。然而，雖然不吃牛肉，但是牛在印度是很常見的動物，經常能在農田裡看到耕牛的身影，還有給家庭帶來額外收入的奶牛。這些牛，印度會怎麼處理呢？主要有以下三種處理辦法。

第一、出口。雖然印度不允許吃牛肉，但是允許販賣牛。於是一些國外的商人就會來印度收購牛。這樣，大批牛就出口到了國外。

第二、設立收容所。印度有一些收容所，它們專門一些年紀大了的牛。這樣不僅給了牛一個容身之處，還可以安排這些牛再“就業”。

第三、遺棄。很多牛因為年紀大了，沒法耕田或擠奶，想賣又沒人要，收容所也沒能力接納。在這種情況下，很多家庭就會選擇遺棄牛，所以印度有很多的流浪牛。

其實真說起來的話，印度也算得上是一個神奇的國度。大家應該聽說過兩種教，一種是印度教，一種是伊斯蘭教。在當時的印度，由於因為兩種宗教的存在而印巴分治，在這其中最讓人津津樂道的就是這兩種宗教對立的意識形態。

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印度教是不吃牛肉吃豬肉，而伊斯蘭教是不吃豬肉，吃牛肉，所以兩個教派之間互相就掐個你死我活，這是很正常的事情。而著名的伊斯蘭教清真館裡面的蘭州牛肉拉麵，也是我們日常所喜愛的一種食物。

由於印度人信仰的是印度教，所以他們不吃牛肉，並且他們認為牛是帶來神奇，帶來福氣的一種東西，所以認為牛都是聖牛，這也就導致了印度混亂的牛的管理。

印度人的交通經常出現堵塞，那有的時候就是因為這些牛群不受管理了，跑到大街上，把一條街道給堵死了，但是對於印度的警察又沒有辦法，這些牛都是聖牛，你如果私自宰殺，驅趕聖牛，都會認為是對於印度教的不敬，所以遇上了一頭聖牛，你還不能說他，你還得像大爺一樣尊敬他。所以有人就會問了，說印度這麼多的牛，那印度人又不吃牛肉，這怎麼辦？

簡單，他們不是有一個吃牛肉的兄弟嗎？

沒錯，在以前的話，一般來講都會有穆斯林的商人跑到印度地區收集這些牛，將這些牛驅趕到穆斯林所管轄的區域以後，進行宰殺和處理，所製成的牛肉和牛皮製品也是緊俏的商品。但是這幾年由於印度宗教上面的問題，這些人的生存安全也是有著很大的挑戰，但是牛在不斷的增多，總不可能印度由牛和牛糞給填滿吧。

所以印度大量的出口牛肉。

有人就會問了，印度不是十分崇拜牛嗎？為什麼這個時候會選擇出口牛肉呢，牛也是分369等的，就好像印度的種姓制度一樣，在印度人的眼裡面，真正值得崇拜的一種牛是面板略帶黃色，背部有一個隆起的肉包的那種牛，叫瘤牛。這才是印度人真正崇拜的牛種，至於說其他的牛的死活，印度人管不上，畢竟自己也要吃飯。

這種牛用來出口，那是再正常不過的事情，印度的牛肉出口佔據了全球第三的位置，由此可見，印度的牛肉出口數量之巨大。同時在印度國內也會出現一些專門用來收留牛的收留所，政府當然出了一部分錢，但數量遠遠不夠，所以很大一部分都是由印度教的信徒出資，這些收留所裡面收留的老去的牛會一直供養到他們老死為止。

應該很多人都知道牛在印度的地位是非常高的，被稱為聖獸，不過與此同時，印度也是全球最大的牛肉出口國之一，甚至在2015年開始穩居世界最大牛肉出口國之位，而且印度一半以上的牛肉最終都銷售到了中國市場。

在印度，有兩樣東西是非常神聖的，一個是恆河之水，還有一個就是牛。受到印度教文化的影響，世界上沒有哪個國家像印度這樣崇拜牛。從數千年前雅利安人進入南亞次大陸開始，就把牛奉若神靈。當然，就像印度的人被種姓分群一樣，印度的牛也不都是一樣的，享受尊位的只有印度瘤牛，而其他的牛依舊是勞動工具與食物。

雖然吃水牛肉並不違規，但是在印度並沒什麼人吃水牛肉。首先就是水牛肉相對於黃牛肉來說，肉質比較老柴，並不好吃，再者，印度素食文化奉行，高種姓與大多數的低種姓都以吃素為主，就算吃肉大多也都是魚類與家禽，極少會有牛羊豬肉出現。所以，印度每年出產的大量的水牛肉在本土無法消化，幾乎都用於出口。

雖然印度的憲法第48條明確規定禁止屠宰瘤牛，但印度各地各族裔文化情況不同，因此不少地方都對此法律進行了豁免，所以印度也不是所有的邦都不能屠牛。而且牛畢竟是私人財產，由於利益的誘惑，印度也會有很多人將年老或者壯年的牛送進屠宰場，這都是非常正常的。

我們都聽說過流浪狗、流浪貓，但是你可能沒聽過流浪牛。而在印度就有流浪牛。

這就和印度對牛的態度密切相關。

木叔說兩個原因：

第一，牛是重要的生產工具。就如同挖礦的鐵鏟一樣，沒有牛的話生產效率會很低下。

其實任何具有幾千年歷史傳統的國家，對牛在很長一段時間都是保護的，印度也一樣。

就是因為農耕社會裡，牛是非常重要的生產工具和生產資料，印度千里沃野，土地肥沃，當然牛的作用非常突出。古代印度多個王國和土邦都曾經下達禁止宰殺牛的命令。

久而久之老百姓對牛就產生了依賴。

莫迪對牛印象就不錯。

說個類似的例子——

日本人更絕，在1000多年裡日本天皇和幕府竟然下達過禁肉令，其中最禁止的就是牛肉，也是和農耕有關。這也導致日本為啥要吃鯨魚的一個理由。

因為鯨魚比別的魚油脂豐富，能起到和畜牧類相似的營養效果。

第二，印度教徒認為牛很神聖，有崇拜心理。

印度雖然是佛教發祥地之一，但現在的印度人大部分是印度教徒了，佛教信徒比例不足5%吧！

而印度教中牛的地位很好，很多神的坐騎都是牛，化身也有牛，各種宗教裝飾圖案牛都是比較高貴的象徵。

正因為宗教因素，才讓一些印度人對牛有了更深一層的好感甚至崇敬。

所以虔誠的印度教徒是不能吃牛肉的。原因就在此。

這也是很多印度教徒餐館沒有牛肉供應的原因。

但是牛多了怎麼辦呢？毫無疑問，肯定要殺的。

別以為印度人崇拜牛就將他們供奉，或者自生自滅，從不殺牛，這是片面理解。

牛也分和多種類。一種叫瘤牛的駝背的牛是地位最高的，這個在印度社會是不能宰殺的牛，除此之外其他的什麼黑牛黃牛水牛，到了一定年紀是可以宰殺的。

甚至印度還成了全球重要的牛肉出口大國，就因為牛太多了，印度人大部分不吃，那麼只好出口。

當然基本上不是印度教徒宰殺，而是被買到非印度教徒那裡，諸如msl等進行宰殺。

一些太老的牛可能也賣不上價錢，就自生自滅了。這些牛在印度社會也有了遺傳習慣，到處大搖大擺地穿街過巷，成了流浪牛。

木叔去印度的時候，在著名景點泰姬陵附近就看過類似的流浪牛。汽車也給它們讓路。但是在首都新德里中心地帶，幾乎很少見到牛在大街上散步的情景，老城區還是有的。

牛在印度的地位為什麼會如此高呢？

印度人大多都信奉印度教，在印度教的信條中，牛是神的像徵。三大主神之一的溼婆神，長著一面三眼四臂，他的坐騎就是牛。

季風氣候的印度常下雨，土地在雨季後很溼潤，牛在犁地中發揮著重要作用。所以勤勞的耕牛為印度人所尊敬和崇拜。他們捨不得殺牛，更不忍心吃牛肉。

以前中國也是如此，在宋朝時牛受法律保護，殺牛可能被官府捉拿。但上有政策，下有對策。畢竟牛如果不殺，等到老了幹不動活，可真是養不起。再說牛肉也真好吃啊！民間偷偷殺牛吃肉，下面的官吏也掙一隻眼閉一隻眼，後來隨著生產力的提高，牛的作用不那麼大，政策也就慢慢放開了。

印度則不同，現在牛還是農村重要的勞動力。印度人種等級森嚴，牛也分等級，最高階叫瘤牛，這種牛膚色白皙，背上帶著瘤。這種牛是萬萬不能宰殺的，老了會有政府和教徒共同出資的供養所，讓它們平安離世後下葬。而普通的水牛和黃牛，則會被宰殺。

沒辦法，低收入的百姓們也要生存，他們有心供養自家的牛，但養不起啊。即使他們把牛放出去，讓牛行動沒有限制，但牛要自由，更要吃飯，與其讓牛像乞丐一樣討飯吃，可能餓死街頭。還不如殺掉牛獲得一些利益。

當然，吃牛肉是萬萬不可以的。沒關係，印度裡不光有印度教徒，還有伊斯蘭教徒。對於他們來說，牛肉可是美味，清真牛肉麵就是一絕。印度國內的牛會被販賣到這些人的手裡，進行宰殺。牛肉被吃掉，牛皮等就被製成皮鞋皮帶了。

不過這麼多的牛肉光靠穆斯林兄弟吃也不吃了，大多數牛肉還是出口到國外。

印度牛肉產量其實並不多，但其他產量高的國家大多數都內部消化了，印度牛肉出口相對就多了，甚至在全球排名第三。反正眼不見為淨，印度教徒也就心安理得了！

印度不是什麼牛都是“聖牛”，只有那些背後長著“瘤”的印度本土“瘤牛”才被視為“聖牛”。它們享受人們的供奉和崇拜。不過受印度教原教旨主義的影響，大部分印度人對於普通牛還是抱有一絲敬意的。印度是世界上人均牛肉消費量最小的國家。“印度憲法”第48條曾經明確規定國家禁止宰殺牛、小牛、母牛和耕牛等。不過印度作為一個聯邦制國家，而且人口和民族眾多，並非所有人都是印度教、錫克教等教的教徒。牛肉本身還是這些人的主要的肉食來源，所以一些邦自行立法對宰牛進行了豁免。在2005年印度最高法院在一項具有里程碑意義法案維持了印度不同邦反對屠宰牛的憲法效力。這也就造成了有的幫可以宰牛，而有的邦不行的局面。

（聖牛）

所以說印度不殺牛，不吃牛肉這是不對的。由於印度特殊宗教和文化環境，牛多肉多，自己消費的又極少。這使得印度成了世界主要的牛肉出口國，其份額甚至高達20%。印度宰牛是有嚴格規定的，各個邦的法律也有所不同。有的完全禁止，並且不允許買賣牛。有的可以買賣，但是不能殺。有的邦雖然讓殺牛，但是隻能殺特定的牛，基本以水牛為主，水牛肉也就成了印度牛肉出口的主力，而且還必須是無骨的牛肉。這是由印度對外貿易法所規定的。

（悲劇的水牛）

禁止宰牛，尤其是母牛。這本身就是印度教復興主義者們強行宣傳出來的一個“禁令”。這根本也經不住推敲。印度人高種姓源於雅利安遊牧民族，牛肉本身就在其餐桌之上。印度傳統醫學的經典《羅迦集》、《妙聞集》、《八心集》中都有明確記載，稱“牛肉和其湯汁”是良藥。不過這些都被印度原教旨主義者所無視了。印度教之所以禁食牛肉的主要原因是“宗教改良教義以服務於社會生產”。牛作為主要的畜力，對於農業生產具有重大意義。所以不能輕易宰殺食用，長久也就形成了“禁食牛肉”的傳統。這其實跟中國古代用法律禁止宰殺耕牛是一個道理。

（神牛）

牛終究還是私人財產，在物質極大豐富的今天，人的思維也就不那麼僵化了。很多人開始鑽“教義”和法律的空子，將牛出售給牛販子換錢，而這些牛最終也基本都被送到屠宰場了。還有一些人甚至還幹起了偷牛的勾當。印度教中著重強調對於“母牛”的保護，在一些保守的地區。母牛在衰老之後，會被送去專門的養老場所暗度晚年。然而在利益的誘惑下，很多“母牛”也被改頭換面送進了屠宰場。那些印度高種姓的精英階層，有的也已經擺脫束縛，開始嘗試恢復傳統，去吃牛肉了。

（橫河聖牛）

在印度神話裡，主神溼婆的坐騎是一頭公牛，它被世人尊稱為聖牛難迪。溼婆經常騎著難迪巡遊印度大地，保護子民身體健康和五穀豐登。

母牛同樣有非常重要的地位。印度教徒認為一個惡鬼要經過86次輪迴才轉世為牛，再過一世才能化為人形。

在印度教教義裡牛有如此崇高的地位，所以印度教徒是禁止吃牛肉和殺牛的。特別是如果殺了牛，那下輩子就得從惡鬼開始，重新進入生命新的輪迴。

那問題來了，牛既不能殺又不可以吃，那失去勞動能力後又怎麼處理呢？

另外祭司可以把牛糞、牛尿、牛奶等混合製成一種“蜜漿”，以此獲得信徒們的捐贈。

2、等待牛老死或病死，然後搞個小儀式埋葬。

3、印度教徒也並非完全不能吃牛肉，有一種情況例外。牛死後肉體腐爛了，太窮的人家可以吃，印度教認為這個時候牛體裡的神靈已昇天了。

隨著社會的進步，牛又有了三種新的歸宿：1、印度有很多飲料公司，把牛尿加工成各種飲料。為了壓縮成本，他們專門收購一些失去勞動能力的牛。

這家創業公司對於“牛水”飲料的前途非常看好，他們有信心這種飲料將在全球熱銷，最終甚至可以超越百事和可口可樂公司。

2、印度還有一些製藥企業、工業企業，將牛糞、牛尿製成藥品、藥水、牛糞牙膏、美白霜、生髮藥、減肥藥等產品出售，這類企業也有收購牛的需求。

從以上我們可以看出，在生存壓力或是在利益的驅使下，印度教的禁忌還是可以被打破的。

也正是因為這一幫人，才改變了印度人的宗教信仰。早期的雅利安人是以遊牧部落的形式聚居，他們主要從事畜牧業和農業，那麼牛自然而然就對於他們很重要了。牛不僅可以作為耕作的工具，牛奶還可供飲用，糞便還可以作為燃料。

印度教徒認為，牛既是繁殖後代的象徵，又是人類維持生存的基本保證。即使在科學技術十分發達的今天，印度人對牛仍然是敬之如神。殺牛是有罪的，食用牛肉更是罪過，大街上的神聖的牛到處溜達，汽車都得躲著人家走。

雖然印度人不吃牛肉，但是印度人喝牛奶，不僅將牛奶做成奶茶。還將其做成冰淇淋。做菜的時候也經常加酸奶，印度的牛奶製品也是很豐富的，據統計印度有30%人口除了喝牛奶以外不攝取任何動物蛋白的奶素食主義者！而且他們中有些人還有喝牛尿的習慣，據說牛尿有美容美顏、強身健體、怯病延年等功效。

那麼不殺牛，最後那些牛又是怎麼處理的呢？

第一種，政府有為這些很老了的牛，不能耕作的牛或者又擠不出奶的牛，建立了收容所。

政府還會給補貼，相當於給每條牛每天有人民幣4元的補貼，不過養牛需要每天成本10元， 還是不夠，缺口就由一些印度社會愛心人士再給予捐助。

第三種，穆斯林商人的販賣。看到印度的流浪牛這麼多，總有不法分子想要趁機謀取利益。於是以低價收購這些流浪牛，然後高價變賣給其他國家，或者將其變成牛肉或牛皮製品，但是這幾年由於印度人民黨執政，推行宗教主義，導致不少穆斯林商人被追打，嚴厲打擊這種現象，中斷了這種地下的牛交易。

在印度教的神話中，牛是溼婆神的坐騎，在印度教教徒的眼裡，每一頭牛上面都坐著一個溼婆神，所以，牛在印度教教徒眼裡是非常神聖的。而印度有75%的人信奉印度教，所以牛在印度有很高的地位。不要說殺牛了，就是走在路上看見牛都要禮讓三分。

而印度的流浪牛也非常多。為什麼多呢？第一，由於宗教信仰的原因，印度有些人不吃豬肉（如穆斯林），有些人不吃牛肉（如印度教教徒），還有些人什麼肉都不吃（如佛教徒），可人總得要補充蛋白質啊。所以啊，很多人就喝牛奶，因為牛奶含有豐富的蛋白質。想要牛奶就得要養牛，而印度的人口差不多和我們中國一樣多，為了滿足老百姓喝牛奶的需求，所以就需要養大量的奶牛。第二，印度有70%的人口在農村，農村人耕田種地也需要牛來幫他們幹活。這樣一來啊，印度的牛就非常多了。據有資料稱，全世界有1/3的牛都在印度養著呢。而這些牛老了，不能繼續幫人幹活了，不能繼續為主人創造價值了，而繼續養著又要花一大筆錢，許多人無力承擔，而印度教教徒不吃牛肉，不許殺牛，所以很多人就將它放生了。所以到印度旅遊的人就經常看見牛在大街小巷、路邊溜達。而這些牛雖然到處流浪，但卻也生活無憂，因為是神牛嘛，經常有人拿東西餵它們。

不過，說起來你可能不相信。一方面絕大多數印度人將牛視為神物，但另一方面，印度卻是世界上最大的牛肉出口國。

怎麼會這樣呢？

大家都知道，印度的種姓制度根深蒂固，人一出生就被分為三六九等，永世不得翻身。其實牛也是一樣，是有等級的。印度教教徒眼裡的神牛是印度瘤牛，就是脖子上有顆像肉瘤一樣的東西的牛，而且它的顏色是白色的。這種牛絕對是不能用來做苦力的，更不能殺了。而其它的牛，像黃牛、水牛、奶牛則是可以殺的。特別是水牛，在印度幾乎沒有地位。在印度教教徒眼裡，牛肉和水牛肉是兩種不一樣的東西，水牛肉根本不能算入到牛肉裡去。當然，無論哪種牛的肉，印度教教徒都是不吃的。這些肉就成為穆斯林主要的肉食來源。可你別忘了，印度養了世界1/3的牛，而穆斯林在印度總人口裡只佔20%左右，他們是沒有能力消耗這麼多的牛肉的。所以印度就將這些牛肉用來出口創匯了。不過，由於檢驗檢疫的原因，中國目前並沒有進口有印度的牛肉。

印度是一個奇葩的國度，有許多異於常人的行為，這讓人十分不解。

比如印度家中不建廁所，通常都是到大街上的廁所去方便，如果街上沒有廁所，就到旮旯角就地解決。

還沒有完，印度人“蹲坑”方便後，從來不用衛生紙拭穢物，而是用手去擦，然後再洗手。

據印度人說，他們只用左手擦屁股，不用右手是因為右手用來抓飯吃或者祈禱神靈，用右手擦屁股等於褻瀆神靈。

另一種奇怪的現象就是，印度城市中到處都是遊蕩的牛，人們見到牛就像見到神一樣敬重，更別說吃牛肉了。

人們視牛為神物，沒有人去打擾，只會敬而遠之。

印度人把牛視為神物源於一種傳說。

相傳印度普度眾生的“溼婆神”的坐騎就是一頭牛，他經常騎著牛到民間溜達，為民解憂排難，因此人們十分敬重他和牛。

印度人不吃牛肉，但喝牛奶和牛尿。

喝牛奶可以理解，喝牛尿卻異於常人了。據印度人說，牛尿是一種神藥，可以去病除災，延年益壽。

不吃牛肉主要是印度教徒，實際這是一種宗教風俗。印度法律並沒有禁止殺牛吃牛肉，況且印度是世界上最大的牛肉出口國之一。

原來這一切源於印度人並沒有把所有的牛當成神物。

印度人認為的“溼婆神”的坐騎是通體白色的“瘤牛”，也就是身體是白色的，背上長一個瘤子的那種牛，也叫婆羅門牛。

有意思的是，印度人又把牛分為了三六九等，瘤牛最高貴，是聖牛，這絕對不能吃，瘤牛通常在“敬牛院”養老送終。

黃牛受尊敬排在第二等，但需要幹活。

水牛則排在末等，除了幹活外，最後不能幹活就被殺賣給外中國人吃，這就是為什麼印度是牛肉出口大國之一的原因。

綜上所述，印度人雖然視牛為神物，自己不吃牛肉，但是他們想出了殺牛出口換取外匯的辦法，這和古代饑荒年代“易子而食”一樣的道理，只求一個心理上的安慰罷了。（關注春秋君，每天給你好看的文章）

牛在印度教中才被視為聖物。但是印度人中信仰印度教的人數僅僅佔有82%。

印度教並不是全民宗教。

而在印度是有宰牛場的！

在印度有大約3萬個正規的宰牛場以及被估計有30萬個非正規的宰牛場。

致使印度的牛肉出口實際上在國際牛肉貿易中排名第一！

大家都知道澳洲牛肉和巴西牛肉，其實，印度牛肉常年和澳洲牛肉巴西牛肉一起在出口量前三名互換位置。至於日本牛肉什麼的則根本在國際牛肉市場的統計表上看不到！

印度大多數人本身不吃牛肉，但是他們不排除將牛肉作為出口創匯的一個巨大利益手段。

印度教人還不殺生呢？

他們殺魚的方式是立在那裡一把刀子，拿著魚往上面撞。

——是魚撞到刀上死掉的，不是我拿著刀去殺生……

所以啊，很多宗教的信仰在世俗的面前就變得又有點可笑了。

　印度牛可不像東方大國的牛，人為刀俎我為牛肉。印度的牛被視為神一般的存在，為什麼印度會把牛當做聖物呢？這個和印度教神話有關，傳說印度教大神“溼婆神”的坐騎就是牛，“溼婆神”每天都是騎著牛來巡視人間的，你要是對牛不敬，那就是對“溼婆神”不敬。所以在印度，牛可以大搖大擺的在街上游蕩，而不用擔心被人抓回家去燉了牛肉。在路上見了牛，不是牛躲人，而是人躲牛。因此，印度的交通經常出現堵塞，堵塞的原因不是因為車輛太多了，大部分是因為馬路中間躺著一頭印度神牛，所有車輛見了都要繞行。

當然這並不代表印度並不殺牛，印度的聖牛僅僅指的是印度瘤牛，這種瘤牛通體為白色，背部有一個很大的駝峰，一看就絕非等閒置物。

在印度你要是殺了瘤牛，一旦發現是會判刑的。但印度還有一種牛，就是水牛，印度的水牛佔到世界的一半以上，在印度這種水牛是可以宰殺的，並且在利益的驅動下，印度的養牛業乾的風生水起，印度目前已經是僅次於澳洲和美國的世界第三大牛肉出口國。

　　印度的人因為種姓制度，被分為四個等級。印度的牛跟人差不多，也被分成了三六九等，真不愧是一個神奇的國度。

　　在印度瘤牛位置最高，母牛位置比較高。

　　印度還有相當多數的穆斯林，穆斯林是吃牛肉的，約有40%穆斯林吃牛肉，基督徒也吃牛肉，不吃牛肉的是印度教徒，但是有一部分印度人是世俗化的印度人，也吃牛肉，不過只佔2%。

印度的牛處理方式分為三種：

　　第一種：穆斯林商人的販賣。一般是孟加拉的穆斯林商人到印度收牛，牛被運輸到孟加拉地區後宰殺，變成牛肉和牛皮製品，不過這幾年由於印度人民黨執政，推行宗教主義，導致不少穆斯林商人被追打，一度中斷了牛的貿易。

　　第二種：政府建立的收容所。是的，印度的政府專門建立了牛的收容所，供那些不能擠奶的奶牛以及老的不能耕作的牛生活。

　　第三種，流浪牛。很多牛由於不能耕作或者不能擠奶，養著成本又高，賣又沒法賣，政府收容所數量不夠，就只能遺棄掉。這也是印度流浪牛氾濫成災的原因。

印度不是什麼牛都是“聖牛”，只有那些背後長著“瘤”的印度本土“瘤牛”才被視為“聖牛”。它們享受人們的供奉和崇拜。不過受印度教原教旨主義的影響，大部分印度人對於牛還是抱有一絲敬意的。印度是世界上人均牛肉消費量最小的國家。“印度憲法”第48條曾經明確規定國家禁止宰殺牛、小牛、母牛和耕牛等。不過印度作為一個聯邦制國家，而且人口和民族眾多，並非所有人都是印度教、錫克教等教的教徒。牛肉本身還是這些人的主要的肉食來源，所以一些邦自行立法對宰牛進行了豁免。在2005年印度最高法院在一項具有里程碑意義法案維持了印度不同邦反對屠宰牛的憲法效力。這也就造成了有的幫可以宰牛，而有的邦不行的局面。

所以說印度不殺牛，不吃牛肉這是不對的。由於印度特殊宗教和文化環境，牛多肉多，自己消費的又極少。這使得印度成了世界主要的牛肉出口國，其份額甚至高達20%。印度宰牛是有嚴格規定的，各個邦的法律也有所不同。有的完全禁止，並且不允許買賣牛。有的可以買賣，但是不能殺。有的邦雖然讓殺牛，但是隻能殺特定的牛，基本以水牛為主，水牛肉也就成了印度牛肉出口的主力，而且還必須是無骨的牛肉。這是由印度對外貿易法所規定的。

禁止宰牛，尤其是母牛。這本身就是印度教復興主義者們強行宣傳出來的一個“禁令”。這根本也經不住推敲。印度人高種姓源於雅利安遊牧民族，牛肉本身就在其餐桌之上。印度傳統醫學的經典《羅迦集》、《妙聞集》、《八心集》中都有明確記載，稱“牛肉和其湯汁”是良藥。不過這些都被印度原教旨主義者所無視了。印度教之所以禁食牛肉的主要原因是“宗教改良教義以服務於社會生產”。牛作為主要的畜力，對於農業生產具有重大意義。所以不能輕易宰殺食用，長久也就形成了“禁食牛肉”的傳統。這其實跟中國古代用法律禁止宰殺耕牛是一個道理。

牛終究還是私人財產，在物質極大豐富的今天，人的思維也就不那麼僵化了。很多人開始鑽“教義”和法律的空子，將牛出售給牛販子換錢，而這些牛最終也基本都被送到屠宰場了。還有一些人甚至還幹起了偷牛的勾當。印度教中著重強調對於“母牛”的保護，在一些保守的地區。母牛在衰老之後，會被送去專門的養老場所暗度晚年。然而在利益的誘惑下，很多“母牛”也被改頭換面送進了屠宰場。所以這並不代表印度不殺牛。

在印度你要是殺了瘤牛，一旦發現是會判刑的。但印度還有一種牛，就是水牛，印度的水牛佔到世界的一半以上，在印度這種水牛是可以宰殺的，並且在利益的驅動下，印度的養牛業乾的風生水起，印度目前已經是僅次於澳洲和美國的世界第三大牛肉出口國。至於神牛最後的歸宿是自然死去，而且對待老牛，印度還給他們建一個專門的養老院。印度的人因為種姓制度，被分為四個等級。印度的牛跟人差不多，也被分成了三六九等，真是一個神奇的國度。

其實真說起來的話，印度也算得上是一個神奇的國度。

大家應該聽說過兩種教，一種是印度教，一種是伊斯蘭教。在當時的印度，由於因為兩種宗教的存在而印巴分治，在這其中最讓人津津樂道的就是這兩種宗教對立的意識形態。

印度教是不吃牛肉吃豬肉，而伊斯蘭教是不吃豬肉，吃牛肉，所以兩個教派之間互相就掐個你死我活，這是很正常的事情。而著名的伊斯蘭教清真館裡面的蘭州牛肉拉麵，也是我們日常所喜愛的一種食物。

由於印度人信仰的是印度教，所以他們不吃牛肉，並且他們認為牛是帶來神奇，帶來福氣的一種東西，所以認為牛都是聖牛，這也就導致了印度混亂的牛的管理。

所以有人就會問了，說印度這麼多的牛，那印度人又不吃牛肉，這怎麼辦？

簡單，他們不是有一個吃牛肉的兄弟嗎？

沒錯，在以前的話，一般來講都會有穆斯林的商人跑到印度地區收集這些牛，將這些牛驅趕到穆斯林所管轄的區域以後，進行宰殺和處理，所製成的牛肉和牛皮製品也是緊俏的商品。

但是這幾年由於印度宗教上面的問題，這些人的生存安全也是有著很大的挑戰，但是牛在不斷的增多，總不可能印度由牛和牛糞給填滿吧。

所以印度大量的出口牛肉。

有人就會問了，印度不是十分崇拜牛嗎？為什麼這個時候會選擇出口牛肉呢，牛也是分369等的，就好像印度的種姓制度一樣，在印度人的眼裡面，真正值得崇拜的一種牛是面板略帶黃色，背部有一個隆起的肉包的那種牛，叫瘤牛。這才是印度人真正崇拜的牛種，至於說其他的牛的死活，印度人管不上，畢竟自己也要吃飯。

這種牛用來出口，那是再正常不過的事情，印度的牛肉出口佔據了全球第三的位置，由此可見，印度的牛肉出口數量之巨大。

同時在印度國內也會出現一些專門用來收留牛的收留所，政府當然出了一部分錢，但數量遠遠不夠，所以很大一部分都是由印度教的信徒出資，這些收留所裡面收留的老去的牛會一直供養到他們老死為止。

根據印度教神學家的理論，從惡魔輪迴到一頭母牛，當中要經歷86次轉世。如果一個人殺了一頭牛，那就等於斷了自己的修行，是造了大孽，要從頭輪迴。因此，印度人一般是不敢殺牛的，更不用提吃牛肉了。據說當年美國著名飲食集團麥當勞到印度時，差點被人群毆回美國去。因為印度人發現，他們竟然敢把他們的溼婆神坐騎做成漢堡包，麥當勞被迫進行了改革，做出了世界獨一無二的素食漢堡包。

在印度，並不是什麼牛都被是“聖牛”，只有那些背部長“瘤”的才被尊為“聖牛”，享受著人們的供奉和崇拜，這種“瘤”牛同體白色，背部有一個很大的“駝峰”，一看就絕非等閒置物。在印度你要是殺了瘤牛，一旦發現是會判刑的。但是受印度教原教旨主義影響，大部分印度人對牛還是抱有敬意的。

在印度除了這種尊為“聖牛”的瘤牛，還有水牛和黃牛，這兩種牛隻是如果在大街上擋住了你的路，你不能去驅趕它，牛在印度人心目中是“溼羅神”的坐騎，它在大街上是“溼婆神”來巡視人間的，你如果去驅逐，甚至給它兩鞭，估計印度人眼神中的驚訝會立馬轉換成憤怒，準備好在“四面楚歌”的環境下捱揍吧！

印度的黃牛和水牛是可以殺的，印度的水牛佔到世界的一半以上，並且在利益的驅動下，印度的養牛業乾的風生水起，印度牛多，但是消費少，印度目前已經是僅次於澳洲和美國的世界第三大牛肉出口國。

人分三六九等，牛也是。印度並不是不吃牛肉，人家只是挑著吃而已！更諷刺的是印度還是世界上最大的牛肉出口國之一。

印度的水牛不但像中國的牛一樣需要幹活，而且，印度人殺起水牛來也從來沒有手軟，印度能夠成為世界牛肉出口名列前茅的大國，水牛堪稱“居功至偉”：被宰殺的大多數都是水牛。

首先，不是所有印度人都不吃牛肉。印度教絕大部分不吃牛肉，印度的穆斯林是吃牛肉的，印度的穆斯林約佔印度20%的人口。

他們不能吃的牛類似國內的黃牛、奶牛，統稱Cow。可以吃類似國內的水牛（Baffalo）。

至於牛最後會去哪裡，主要是自然死亡，牛會去專門的地方自然死亡。印度的穆斯林告訴我，如果印度ZF放開吃牛，他們可以一個月內吃完路面上的牛。這意思是有很少一部分Cow會被穆斯林吃掉

圖片是去年國慶去那邊玩在車上拍的，僅供參考！

不過，現在的印度除了一些精英人士放開了思想，其實還是有許多人有此信仰的。所以有著不少的牛在老了以後許多人都選擇了放生，讓其自生自滅，或者也有專門的機構。

印度牛不可吃跟印度的宗教信仰有關，印度的牛被視為神一般的存在，被當作聖物，因為印度非常多的大佛和大神，尤為出名的要數印度教的大神“溼婆”，他的座騎其實就是牛，根據印度神話傳說，“溼婆神”每天都會騎著神牛視察人間，人民看到都非常恭敬，對牛恭敬就是對“溼婆神”恭敬。