回覆列表
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1 # 荷花池頭客
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2 # 油管的油
我的天，你要曬乾？
我的味蕾和肚子是不會答應的。
來吧，教你個懶人快去吃的辦法。
首先洗乾淨，然後控水，剝開葉子，放入微波爐或是烤箱。注意，溫度不要太高，會胡的。
調到半小時或是四十分鐘，開鍋開吃。酥脆的很
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3 # 江蘇新東方烹飪學校
用料
捲心菜 鹽太陽曬捲心菜乾的做法
捲心菜切塊，不用太小。灑鹽，鹽漬出水，擠幹。放太陽底下曬。我曬了三天左右，幹吧了，有香味了
放到袋子裡，繼續發酵一個月。
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4 # 揮著辣條之小珊
曬包菜乾主要靠太陽來曬乾包菜的水分，而且能夠保持包菜原有的味道。
1、包菜洗淨瀝乾水分，切死
2、取一大碗，放進切好的包菜絲和少許鹽，拌一下放置30分鐘，再揉搓出水 並擠幹。
3、取一個乾淨的篩子，將擠乾的包菜絲均勻的鋪好，曬3-5天，放進塑膠袋中綁緊保持。
注意:曬的過程中藥注意翻動 這樣曬的會均勻
切片，快速的淖水，然後等它涼，水瀝乾後放入蒜蓉醬，鹽，糖，辣椒，密封，一般一到兩天就可以吃了。具體調味品按個人口味放量。