首先我們要明白乾冰的製取工藝方法，如果你只是消費者的話可以直接跳到最下面段落閱讀，這段是原理，有點難，乾冰提取方法首先將二氧化碳放入容器內，再放入冷卻室內進行初步預冷處理，預冷溫度-10℃～-20℃，放置10～20分鐘，然後再進入強制製冷工作室進行強制製冷，製冷溫度在-80℃～-120℃之間進行，製冷時間為10～20分鐘即可得到晶狀乾冰，最後在脫模內稍稍加溫進行脫模處理，即可得到晶體乾冰。該工藝的優點：工藝方法簡單，製作簡單容易，此方法制作的乾冰密度大、緻密性好、顏色晶瑩透明、揮發時間長、可用於各種飲料的生產和用於乾冰的清理工程。

下面以芒果汁魔幻汽水（使用乾冰） 為例做一款夏日冷飲，特點：冰爽透心涼。注意：對芒果過敏者可以換其他水果代替，使用乾冰請小心慎重防止誤傷。

用料 芒果1個（去皮取肉放入榨汁機打成果漿） 蘇打水500ml就一瓶的量（可用冰水替代）乾冰 10g左右 白糖20g 根據個人口味確定

步驟 1 將芒果漿倒入玻璃杯中倒入蘇打水或冰水。

步驟2 加入白糖攪拌，

步驟3 根據個人口味加入一些葡萄乾之類的都可以。