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1 # 商從筠
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2 # 零食鮑哥
商從筠
前天 17:17
我喝過十八酒坊其中的一款，感覺還不錯，因為老白乾香型的酒和醬香型的酒類不一樣，所以在製作工藝方面肯定是有不同地方的，十八酒坊採用的是傳統地缸發酵工藝，這種工藝能夠有效隔絕缸外的微生物，能讓酒醅發酵的更徹底；這樣釀出來的酒，潔淨度更高，更好喝。
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3 # 東食記
第一步：找甜酒麴，某寶就有，找到一個容器，大小自己定，最好是玻璃製品，清洗乾淨，放入鍋中開水煮5到6分鐘，達到徹底消毒的效果，為酒麴發酵提供乾淨的環境，
第二部：糯米洗乾淨，蒸熟，徹底放涼，再倒入容器，加入酒麴，再加入少許涼白開，然後密封好，放在溫度在20多左右的地方，使其酒麴更好的發酵，一般放置48個小時之後就可以食用，釀出的米酒可以直接喝，也可以用來做湯，比如“米酒湯圓”“米酒蛋花湯”等等，切記釀好的米酒盛的時候不能碰到油和生水，不然會壞的
我喝過十八酒坊其中的一款，感覺還不錯，因為老白乾香型的酒和醬香型的酒類不一樣，所以在製作工藝方面肯定是有不同地方的，十八酒坊採用的是傳統地缸發酵工藝，這種工藝能夠有效隔絕缸外的微生物，能讓酒醅發酵的更徹底；這樣釀出來的酒，潔淨度更高，更好喝。