蝦仁炒黃瓜，清淡營養，老少皆宜。蝦的營養價值極其豐富，蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素。很多年輕媽媽，隔三差五都會給小寶寶做一次水煮活蝦或蝦仁蒸蛋等。可見大蝦是深受大家喜愛的美食。分享其做法吧。
蝦仁300克 黃瓜1根 胡蘿蔔
鹽 雞精 白糖 食用油 料酒 澱粉 蔥 姜 蒜
1.黃瓜洗乾淨，切成小塊，胡蘿蔔切小塊。
2.蝦仁洗乾淨，去皮，挑蝦線，用料酒醃製10分鐘左右。加澱粉抓勻。再加少許油抓勻；
3.鍋中放油燒熱下入蝦仁翻炒，蝦肉變白撈出；
4.鍋中留底油，小火爆香蔥姜，放入蝦仁，翻炒均勻，加黃瓜，放鹽，雞粉，糖，出鍋前放蒜末就ok啦。
1.蝦仁不宜炒時間過長，會影響口感。
2.黃瓜在出鍋前再放入，吃起來會更有脆爽感。
蝦仁炒黃瓜，清淡營養，老少皆宜。蝦的營養價值極其豐富，蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素。很多年輕媽媽，隔三差五都會給小寶寶做一次水煮活蝦或蝦仁蒸蛋等。可見大蝦是深受大家喜愛的美食。分享其做法吧。
食 材蝦仁300克 黃瓜1根 胡蘿蔔
輔 料鹽 雞精 白糖 食用油 料酒 澱粉 蔥 姜 蒜
製作方法1.黃瓜洗乾淨，切成小塊，胡蘿蔔切小塊。
2.蝦仁洗乾淨，去皮，挑蝦線，用料酒醃製10分鐘左右。加澱粉抓勻。再加少許油抓勻；
3.鍋中放油燒熱下入蝦仁翻炒，蝦肉變白撈出；
4.鍋中留底油，小火爆香蔥姜，放入蝦仁，翻炒均勻，加黃瓜，放鹽，雞粉，糖，出鍋前放蒜末就ok啦。
小貼士1.蝦仁不宜炒時間過長，會影響口感。
2.黃瓜在出鍋前再放入，吃起來會更有脆爽感。