大家好！

三鮮水餃，分為肉三鮮，和素三鮮，

蝦皮含有人體所需的鈣，和多種微量原素和礦物制，

蝦皮最大的優點不但含鈣，還有幫助人體吸收食材的鈣質，例如豆付菜，大骨湯，都可以加一點蝦皮，或炒香的蝦皮粉，

但市場上有的不法商家為了蝦皮不變質，延長保質期，非法新增福爾馬林，

如何挑選優質蝦皮，用鼻子聞，沒有腥臭味和異味，用手摸，感覺水分不是很大，乾燥，顏色自然，無論質量怎樣，食用前建議用清水洗泡，再食用，

再說蝦仁，市場上百分之百冷凍蝦仁，都用火鹼發過，(別問我為什麼)

建議大家買鮮蝦，自己剝蝦仁兒，便宜的時候可以多買一點，剝好以後自己凍在冰箱裡，凍的時候加入一點維生素水，以防止蝦仁氧化，

致於那營養和味道，我認為蝦皮營養高，而且是野生的，大蝦人工養殖的多，飼料里加東西是墾定的，最好選擇野生海蝦，

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