為什麼那麼多人喜歡吃毛雞蛋？

追求刺激，特別是南方人，喜歡冒險和追求一些刺激。

一般毛雞蛋多以燒烤等高溫烹調方式加工，味道較為重口味，很多人喜歡。

有些人認為毛雞蛋更有營養，這種心理因素也會導致有些人偏愛毛雞蛋。

其實，對於“毛雞蛋”而言，也並非如此肯定，它是否能吃主要取決於它是否安全，食用毛雞蛋會增加感染細菌等有害微生物的機會，但要是能夠保障毛雞蛋的安全（保證孵蛋場所的衛生環境、孵化之後可以及時冷藏加工、食用前充分加熱等），其實也是可以食用的。

“毛雞蛋”本身是蛋類孵化到一定階段的產物，整個過程中其實並不會產生所謂的有害物質，理論上完全可以食用；只是蛋的孵化過程需要適當的溫度和溼度，但這個條件也適合細菌等物質生長，如果不能保證環境的衛生和清潔，就容易出現沙門氏菌等危害物質。

友情提示，“毛雞蛋”並不存在坊間言論中提到的神奇營養和功效；正規場所加工售賣的毛雞蛋可以少量嘗食，但街邊攤售賣的毛雞蛋安全風險較大，不建議選擇。