越難的發龍蝦便宜，這是在越難，因為他們的經濟條件沒我們這邊的好。相對來說，他們經濟比我們中國要落後得多。所以在物質方面，價格方面要比我們華人要便宜的多。龍蝦燒的好吃要看怎麼去做，最起麻龍蝦清洗是最要緊的，如果讓我做清洗最好我自己洗。 因為龍蝦生長在最骯髒的地方。所以龍蝦的細菌也繁殖的特別厲害。在清洗龍蝦的時候要把頭去掉，然後把尾巴也去掉，上面還有一個勁要拉出來，在肚子下邊的腳要刷子刷過。這樣清洗可以放心吃。如果在越南在便宜的龍蝦，我還是喜歡自己燒的龍蝦好吃

主料:龍蝦1500克，輔料:蔥適量、姜100克、辣辣50克、麻椒50去、胡椒粉適量、油200克、香葉適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、糖適量、醋適量。

龍蝦洗乾淨後，鍋坐上倒入熱水，倒入龍蝦蓋上蓋子把龍蝦燒成紅色。撈起備用，準備好麻椒，把蔥姜幹辣椒切好，鍋燒熱倒入油，放蔥薑辣麻椒爆香，再倒入龍蝦爆炒，然後加入開水、放鹽、香葉、糖、醋、料酒蓋上蓋子燒。鍋中湯計還有一碗加入胡椒粉，味精拌勻出鍋。

這個問題我就有權威了，老家憑祥那裡，這兩年運輸貨物出來了很多越南貨，味道還行，不過品種和越南氣候的原因肉質會比澳洲龍蝦會嫩點，沒那麼柴！不要清蒸，油燜最好。