親！用刀用力拍下魚頭,在魚鰓處魚的下方斬一刀放血,用手按住魚頭,用刀背或魚刷子逆魚鱗方向刮,切記不要用刀口,殺魚比較滑容易傷到手.

沒什麼難,要小心注意就成了.

關於怎麼刮魚鱗這個問題哈，我的經驗有以下幾點：

第一：如果在菜市場上買魚的話，可以讓賣魚的老闆給刮乾淨，一般他們都會提供這個服務的。況且他們長年累月的賣魚，刮魚鱗的技術爐火純青，所以對於他們來說是分分鐘的事情哈。

第二：如果是買了整條活魚回家的話，自己不大會或是不想動手的時候，那就看家裡的那位在不在吧，衝他撒個嬌，搖搖他的手臂，鐵定把這魚收拾乾淨了，如果是在他幫忙刮魚鱗的時候，你也站在旁邊做迷妹狀的話，那人家會更加樂意，說不定把魚給煎出來都有可能哦。

第三：如果實在不行了，咱就自己上吧，首先是一定要把魚給敲昏了哦，不然會蹦來蹦去的，然後在魚身上均勻的抹上一層醋，再用刀背朝魚鱗的反方向往上用力，一點一點的刮上來。刮好一片後，再翻過來繼續另一面，特別是肚子上的小鱗片，要細心一點刮乾淨來。

願上帝祝福您幸福快樂每一天！