1、清洗容器。先把容器裡外清洗乾淨，不乾淨的話豆會爛，甚至不發芽。 2、選豆。將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的豆子挑選出來不要。 3、洗豆。將挑選後的豆子沖洗一遍。 4、泡豆：將洗過的豆子豆放入乾淨無油的容器中，水加至豆子以上8-10公分左右，浸泡10小時。 5、洗豆。將泡豆子的水倒掉，豆子再用流動的水洗一遍。 6、鋪豆：將一張浸溼水的育苗紙放在盆內，再將豆子均勻的倒在紙上。 7、蓋豆。在盆上蓋上浸溼的薄毛巾，放在陰涼處。當豆芽發到1-2釐米長的時候，就壓上重物適當加壓。 8、噴水。每天早晚噴水一次即可。

如果是自己在家做著吃的話，有一個方法非常簡單。首先買好點的綠豆，清洗一下，用容器裝起來加水浸泡，等到豆子發脹變大的時候，就用平時洗菜裝菜用的網兜子（最好是網眼小一點的）慮掉水裝在裡面，在拿個比網兜子大些的盆裡面放個小碟或碗，把裝綠豆的網兜子放在上面，拿個乾淨的新毛巾浸水擰一下，不要擰太乾，不往下滴水就行，然後蓋在豆子上，每天都把毛巾拿下來浸水擰乾再蓋上，知道豆子發芽就好了。