沒去過日料店，也不想品嚐什麼日本料理！不過有次在海洋之家吃飯，說是生魚片和生蠔好像是日本料理，不過那東西真的不好吃，也可能是咱們吃不習慣！倒是經常在電視上看到日本的和服、木屐、榻榻米和日本清酒倒是相當的有知名度。至於日料理的客單價本人覺得和國內的一份牛肉麵價格差不多就成！

日料是在最近10幾年間才風靡中國的，得益於交通，冷鏈技術的發展，還有就是人們日益對健康的關注，對飲食的瞭解之後，對日料有了更新的認識。日料提倡不時不吃，他們講究吃時令菜，菜品口味偏清淡，多用海洋中的食材，同時牛肉等產品質量十分高。

去日料店有三樣東西必點，一個是壽司，一個是鰻魚飯，還有就是天婦羅，視人員多少，有的時候會加入拉麵，刺身等產品，看一家日料店是否正宗，並不是它的裝修有多日式，而是要看其是否有匠人精神，山葵是否是現磨的，壽司是捏出來的麼？天婦羅是否在酥裡嫩，還留有水分？鰻魚飯，是否做到治癒系的功能了麼？

日料是一分錢一分貨，想要好的食材和口感價位自然不低，如果想吃好日料，價位應該在人均500開外，我一般是看日料的食材才決定人均，一般點的日料起碼要200的人均了，如果再低的話，可以選擇拉麵或者只是壽司。