可以把肋條部分切下來分開煮，不影響口感的，但是注意馬腸部分要用牙籤扎幾個小孔防止馬腸在煮的過程中爆開，我也是今年過年朋友從新疆給我帶回來的，第一次吃燻馬腸，太好吃啦哈哈

最好是用大鍋或大盆，一次性把水填好。大火燒開，小火慢燉。沒有大鍋，只能把肋條剁開了，再找可以放進鍋裡面慢慢煮。

兩種辦法，第一種用刀剁開或者換一口大些的鍋，馬腸冷水下鍋加幹辣椒薑片，一定要一次性加夠水，大火燒開後撇開乾淨血沫，用牙籤在腸子上扎一些小洞，防止在煮的過程中馬腸子裂開，轉中小火煮兩個小時到到三個小時，撈出後配生洋蔥一起食用解油膩，若一次性吃不完，把馬腸放入保鮮盒內，把鍋裡原湯放到保鮮盒內把馬腸蓋住，放冰箱儲存，可保持原味。

把肋條部分切下來試試，就是和普通的香腸一樣子的，不影響口感的，但是要注意用牙籤扎一些孔，防止在煮的過程中爆開，新疆朋友的特產很特殊的味道呦，可以嘗試陪些啤酒試試

假如你沒有更大的鍋就只有切成幾段了，但是如果切開了最好別煮著吃了，最好的方法是蒸，時間雖然長點但是不失其味、原生態最好。