以前在小時候，豬腦是個讓我感到噁心卻又神秘的東西，每當村裡有人殺年豬後，都會在殺年豬後的第二或第三天處理豬頭，先把豬頭上的毛處理乾淨，有用塑膠袋點著後把融化的塑膠液體滴於有毛的地方，等塑膠液體冷卻變硬後揭下來，就會把豬毛一起給拔下來，但經常會被塑膠液體把手給燙傷很疼，但比起最後的一步疼痛就不算什麼了。最後就是拿把斧頭菜刀，提著豬頭就去村裡的河邊處理豬頭（那時的河水清澈見底，都可以直接飲用）沒次大人處理豬頭都會引來很多小孩圍觀，只見大人不慌不忙慢慢把豬頭洗乾淨，拿菜刀從下顎處開刀，沿著頭骨走向把豬頭肉整片剝離下來，剝去表皮的豬頭感覺就恐怖了，大人把血水洗趕緊後，把頭骨放在石頭上，拿出斧頭把頭骨劈開，那裡面像豆腐腦一樣的拳頭般大小的就是腦髓了，大人會小心翼翼的取出來置於乾淨的碗中，小孩好奇的問大人，這是什麼，大人回答是腦髓，小孩都會突出舌頭，但問起能吃嗎？怎麼吃？有什麼作用？大人總會說小孩不能吃，也有人會說患有頭風的人吃豬腦可以治療作用，但真實性不得而知，在我們這裡現在一般都扔掉了，雖然說華人信奉吃啥補啥，但在現在村裡人生活條件好了，豬腦不再是捨不得丟棄的東西了，但流傳下來的吃法卻有很多種，有清蒸，燉清湯，爆炒等等……我是接受不了這種食物
以前在小時候，豬腦是個讓我感到噁心卻又神秘的東西，每當村裡有人殺年豬後，都會在殺年豬後的第二或第三天處理豬頭，先把豬頭上的毛處理乾淨，有用塑膠袋點著後把融化的塑膠液體滴於有毛的地方，等塑膠液體冷卻變硬後揭下來，就會把豬毛一起給拔下來，但經常會被塑膠液體把手給燙傷很疼，但比起最後的一步疼痛就不算什麼了。最後就是拿把斧頭菜刀，提著豬頭就去村裡的河邊處理豬頭（那時的河水清澈見底，都可以直接飲用）沒次大人處理豬頭都會引來很多小孩圍觀，只見大人不慌不忙慢慢把豬頭洗乾淨，拿菜刀從下顎處開刀，沿著頭骨走向把豬頭肉整片剝離下來，剝去表皮的豬頭感覺就恐怖了，大人把血水洗趕緊後，把頭骨放在石頭上，拿出斧頭把頭骨劈開，那裡面像豆腐腦一樣的拳頭般大小的就是腦髓了，大人會小心翼翼的取出來置於乾淨的碗中，小孩好奇的問大人，這是什麼，大人回答是腦髓，小孩都會突出舌頭，但問起能吃嗎？怎麼吃？有什麼作用？大人總會說小孩不能吃，也有人會說患有頭風的人吃豬腦可以治療作用，但真實性不得而知，在我們這裡現在一般都扔掉了，雖然說華人信奉吃啥補啥，但在現在村裡人生活條件好了，豬腦不再是捨不得丟棄的東西了，但流傳下來的吃法卻有很多種，有清蒸，燉清湯，爆炒等等……我是接受不了這種食物