我的回答是不能用玉米油代替黃油哦！當然你也可以用玉米油嘗試看，結果怎樣請告訴我呀！

看到你這個問題，我特地請教了做蛋糕麵包烘焙的朋友，用玉米油是不能代替黃油了，因為玉米油做出來的沒有黃油做出來那樣的酥。

黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。其實不是屬於油類的一種。

做蛋撻皮可以放但黃油口感會一些，做法比較繁瑣，如果自己在家想做蛋撻可以買現成的蛋撻皮

材料:

現成蛋撻皮10個 純牛奶250克 雞蛋1個 細沙糖10克

做法:

1.把雞蛋打到碗裡，加入細砂糖，邊打散邊加入牛奶，攪拌到糖和蛋液融合在一起沒有顆粒

2.把蛋液表層小氣泡刮掉

3.把蛋撻皮擺在烤盤，再倒入蛋液，每個8分滿

4.烤箱預熱180°10分鐘(每個烤箱不同，根據自己的烤箱)

5.把裝好烤盤的蛋撻放入烤箱中層，烤15分鐘，即可拿出來趁熱食用

你如果是蛋撻液體的話。我做的蛋撻都是需要有牛奶，糖，煉奶，奶油。如果沒有奶油的話就口感上可能會稍微差一點，不會那麼香。但是味道也可以。