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1 # 吃不胖的小飛
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2 # 盛德軒轅
蘿蔔葉肉卷可以這樣製作:
1、蘿蔔葉擇洗乾淨,放漏框瀝水候切細沫沫加少許食鹽醃蹟一會。
2、五花肉(肥三瘦七)剁碎,加入大蔥沫,姜沫,鹽,胡椒粉,味精,雞精,十三香各樣少許(以自己口味調)。
3、醃蹟好的蘿蔔葉用手或細紗布擠幹水分與調好的肉餡攪拌好待用。
4、千張1張攤開灑少許澱粉,把調好的蘿蔔葉肉餡抹在上面,薄厚要均勻。然後捲起來去籠鍋裡蒸七八分鐘左右即可。出鍋斜切成厚片放入盤中。
5、取小碗裡面放入醋,生抽,香油,辣椒油各少許調勻作為沾汁。
6、這樣蘿蔔葉肉卷就可以吃了。
建議做蘿蔔卷肉,非常好吃。準備白蘿蔔一個,豬肉末80克(肥瘦相間)適量食用鹽、生抽、香油、香菜、蔥、姜、澱粉等調味品。步驟1蘿蔔切薄片 2切好的蘿蔔下到開水裡焯一下約1分鐘 3將豬肉和調味品攪拌均勻 4蘿蔔片上方入肉餡 5捲起來放入盤中 6上鍋蒸制大約十分鐘 7準備蘸料(個人喜歡生抽、醋、小米辣)可以美美的品嚐了!