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  • 1 # 臺美大小事

    在臺灣俗稱為:甜檸檬的水果,正式名字是:三寶柑(Citrus sulcata Hort. ex Takahashi)英文名(Sanbokan sour orange hybrid.),又稱檸檬柑,也有稱為印度萊母或巴勒斯坦萊母,臺灣主要產在臺中和平鄉、東勢鄉、部分新竹、苗栗等中部以北的山區。

    三寶柑屬晚生品種,品質優良,味道清爽,但籽多及外觀不夠美為缺點。每個果實重量約250-300g,果實呈現倒短卵形,果梗部有突起,果皮濃黃色,油胞粗果皮厚,剝開很容易,果心大而粗,果肉淡黃色,柔軟多汁,果實帶有柚香味。三寶柑的甜度可以達到15度,幾乎與柳丁一樣的甜度,算是好吃的柑桔類。

    檸檬柑成長季節約八個月,採收季從11月到12月,以臺中為例,三寶柑生長在海拔700公呎和平山區,以有機發酵肥灌溉,加上日夜溫差10度以上,日照充足才能種出品質優良檸檬柑 。成長期比較長,日本品種檸檬柑一樣需要八個月以上生長期,是屬於小型果品系,要細心呵護、慢慢的長大。

    或因為產量不高,種植的也不多,所以三寶柑的價格普遍偏高,產季每臺斤的價格大約在40-60臺幣之間,品質好的更高。很多果農也搭上電子商務的列車,都是自己在Facebook或是網站上一箱箱的預售與拍賣。

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