任何一種商品，包括鱖魚等魚類在連續上漲之後通常會有暴跌出現，也就是白菜價出現。

鱖魚，一種肉食性魚類，刺少肉多，肉質比較細嫩，味道比較鮮美。最早有詩為證“”桃花流水鱖魚肥”讚美的就是這種鱖魚。

昨天在各大城市的一些水產超市，鱖魚已經賣到了70元/公斤的高價，在偏遠的新疆已經突破了100元/公斤。如果我沒記錯的話，上個月至今，在這一個多月的時間，鱖魚每公斤漲了10多元。也正是因為這次鱖魚漲價，很多鱖魚養殖戶們紛紛把原來計劃出售的物件更換，將鱖魚高價另行出售。而一些鱖魚商無奈只得跟進漲價收貨，於是這段時間鱖魚的收購價格連續上漲。

需要說明的是，去年三、四月份也同樣出現過鱖魚價格瘋長的現象。

按照消費市場的規律，除非貨源有大面積明顯減少，其價格才有可能持續的高價。但鱖魚供應基本上沒太變化，我想這應該需求市場上有所變動。夏季已來臨，餐飲業的旺季已到，鱖魚的市場大增也很正常。但我覺得過了這段時間鱖魚會迴歸到一個比較合適的價格應該很正常，但能否出現白菜價尚不清楚。