1、用澱粉洗

木耳裡面經常會吸附有一些沙子和一些髒的東西，想要吃木耳的時候不吃到沙子，洗木耳是很關鍵的，可以用澱粉來洗，首先是要將木耳泡發，木耳儘量不要用熱水泡，熱水泡的木耳口感會變差，一般泡三四個小時，泡發後換水，往水中加入一些澱粉，然後揉搓木耳，很容易就會將木耳中的在那個東西洗掉了，然後用清水洗一下就可以了。

2、可用醋洗

可能很多人並不知道醋也可以洗黑木耳，而且洗出來的木耳是很乾淨的，提前將黑木耳泡好，把水倒掉然後接乾淨的水，往水中加入一些食醋，用手輕輕地搓木耳，不僅能去掉木耳上的髒東西，還能殺菌消毒，效果很好。

3、可用鹽洗

除了澱粉和醋以外，還可以用食鹽來洗木耳，其實我們知道很多東西都可以用食鹽來清洗，過程其實和上面兩種方法一樣，還是等木耳泡發後換水，然後加入一些食鹽，用手搓洗即可，這種方法也不錯。大家記住在洗木耳的時候可以將木耳的根部切掉，木耳的根部比較難洗，口感也不太好。

首先，我們必須剪去其根蒂處。

接著，在水中倒入適量的麵粉，將麵粉攪勻，木耳放入其中搓洗後取出木耳。

最後，將木耳放入清水中清洗乾淨即可。