南昌人愛吃瓦罐湯，且易上癮。

南昌的大街小巷到處都開著瓦罐湯店，老闆頭天晚上就把湯料裝入瓦缽內，送入不燒有木炭火的瓦罐內加熱，到第二天早上，瓦缽裡湯滾煬，湯汁濃香，鮮美無比，湯料里加有煲湯的香料，不知的人還說加有櫻樹殼，讓人喝了上癮，其實是煲湯用的中藥材。

早上就著這湯吃涼拌米粉，外加幾個湯包美味極了。

早晨湯粉店熱鬧極了，學生吃完去上學，上班族吃完去打卡，每天如此，成了南昌一道靚麗風景。

雲南最有代表性的食物當然就是米線了！

作為一個雲南土著，吃過的米線簡直不計其數，雲南的米線之多品類之眾，絕對稱得上是米線王國。

從原材料米線的種類上，按規格分，有粗米線和細米線；按顏色分，有白米線和紅米線，現在還有紫米線（紫米做的）、黑米線（加入了黑木耳）和綠米線（加入菠菜汁）；按形態分，有水米線和幹米線（需泡發後才可食用）；按包裝分，有散裝米線和包裝米線（真空的便於儲藏和攜帶）。

從呈現的方式來分，更是琳琅滿目，品類眾多。有常見的過橋米線、小鍋米線、大鍋米線、豆花米線、滷米線、涼米線，也有特色更明顯些的鱔魚米線、酸湯米線、沾水米線、包燒米線……也是品類多到都不知道怎麼選擇。