你的第一道菜是麻婆豆腐，那時候大概是15歲的時候吧！做出來之後給他們吃都覺得很好吃，從那時候起就覺得自己炒菜還是蠻有天賦的，可以做廚師。

今天就跟大家說一下麻婆豆腐怎麼做吧？準備一塊豆腐，肉末，辣椒，花椒，花椒麵，姜蒜首先，豆腐切成塊兒，鍋裡燒水，放一點鹽，把豆腐放進焯水。鍋裡放油，把肉末進去，先炒香，放入豆瓣醬，辣椒，花椒炒香，然後下豆腐加肉，適當的水。加入鹽，白糖，醬油，生抽，老抽，燒兩分鐘，加入雞精，水澱粉，辣椒油起鍋。裝了，盤中在上面撒一點花椒粉和蔥花就可以了。

就這樣做好了一道麻婆豆腐，而且色香味都有非常的下飯好吃。關鍵是得到大家的肯定，從那以後我就更喜歡做菜了！

我姑爺爺，那時還在上初中，暑假去他們家玩，教我做的東坡肉，做法：買一塊五花肉，洗乾淨，切塊狀，放入高壓鍋，倒入黃酒，醬油，薑絲，不能加水，鋪上一張荷葉，開火煮肉，冒氣10分鐘，轉小火，冒氣10分鐘，關火，自然晾至不冒氣，匯出油後，放入炒鍋，煮5分鐘即可。家裡有砂鍋會更入味，不過要吃的時候油要倒出來，在煮一會，這樣肉不會太油膩。當時我做的肉，色澤烏黑，火候掌握不大好，但是味道還是不錯的，連我不吃肥肉的奶奶都吃了好多。