人體內有兩種細菌，一種是幫助腸道消化幫助維護體內各個器官，起保護或者清道夫作用的，一種則是相反的“作惡”細菌，當體內細菌不平衡或者突然攝入某種體內細菌無法抗拒的細菌特別是病菌時，人就會不舒服或者生病。所以補充或增加有益細菌對人體是有益的，這就明白了酸奶裡沒有了活性乳酸菌以後的答案了

酸奶中所含的菌種,決定著酸奶價值的高低.好的菌種能夠讓牛奶充分發酵,從而產生好的口感,如雙歧桿菌等能耐胃酸、膽酸和氧氣的優質菌種,能直達腸道並有改善腸道的作用，稱之為活菌。

市場上有些用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(檸檬酸)、香料和防腐劑等加工配製而成的“乳酸奶”，不具備酸牛奶的活菌保健功效，稱之為為非活菌。

這種“酸奶”可以說就是飲料，沒什麼營養價值，不建議孩子飲用。

市場上所有的牛奶可以這麼按營養成分劃分——巴氏奶（七天之內保質期）＞酸奶（保質期十天最高十八天）＞高溫滅菌純牛奶（保質期三個月以上）＞乳酸菌飲料（養樂多啥的）＞含乳飲料（營養快線娃哈哈等）