中風俗稱半邊風或半邊癱瘓。就是腦血管堵塞，血液迴圈不能流通而發生的腦血管病症。

其症狀是：患者的半邊身子不能活動或者活動無力，有的如果堵塞住語言神經系統和眼神精系統的，還不能正常說話交流，還會口歪眼斜，流口水等。這樣的病患者，一但發病，嚴重者就很難完全康復，只能透過綜合性治療緩解……

其病因比較複雜，但主要病因是：腦血管硬化，血管壁上斑塊較多，使血管狹窄，然後，因斑塊脫落，或者因血液太濃致使血液流通不過，最後造成血管破裂浸血出血等等。

腦梗塞患者一般需要長期服用的西藥有降低血液粘稠度的藥（比如阿斯匹林），有穩定血管壁上斑塊的約（比如他汀類的藥）。如果患者有高血壓還應吃高血壓的藥，有糖尿病的還要吃降糖藥等。

腦梗塞病人在生活中應注意：要按時吃藥，要低脂低鹽飲食，要保持心情愉快，能活動的要堅持活動。至於說能吃什麼或者不能吃什麼，可以這樣說吧：低脂低鹽的意思是：吃鹽要低，吃脂要低。但偶爾吃一頓兩頓的高脂肪也不要緊張，只要不經常大吃是可以的。可以這樣概括起來講：腦梗塞病人什麼都可以吃，但什麼都不可以多吃，什麼都不可以長吃，應像正確人那樣生活，只是忌諱不要長期高脂高鹽就行。

回答：

中風主要包含兩大類，第一大類是缺血性腦中風，也就是比較常見的腦梗死。再一類是出血性腦中風，就是腦出血比較常見，這兩種中風都是可以吃牛肉的。牛肉含有一些豐富的優質蛋白質，能夠保證患者的營養，增強機體的抵抗力，能夠有效地預防各種併發症的出現，所以是可以吃牛肉的。但是需要注意的是在中風的急性期，患者胃粘膜一般會出現相應的病變，有些病人甚至會出現應急性潰瘍，這個時候的飲食要以清淡為主。清淡的食物對胃腸刺激比較小，也比較容易消化，牛肉一定要少吃。在急性期吃一些牛肉是有可能加重胃腸的負擔的，如果進入了恢復期，那麼吃牛肉是沒有問題的。