原始風味我理解就是除了萃取的咖啡液外，不加其他的任何原材料（糖、奶……），現在可以萃取原味咖啡的工具有很多，半自動專業咖啡機萃取的意式濃縮、外濃縮基礎上演變而來的美式咖啡、用美式咖啡機、法壓壺、摩卡壺、越南壺……等等也可以很方便的萃取原味咖啡，但是要喝原味咖啡本人還是推薦手衝咖啡，特別簡單的器具（一臺磨豆機、一把手衝壺、一個濾杯和分享壺）就可以了，手衝咖啡一般用單品豆，可以根據不同產區的咖啡風味特點和自己的喜好，衝煮處自己喜歡的原味咖啡，當花香、果香、堅果的味道、蜂蜜的回甘瀰漫整個口腔的時候，原味咖啡的含義我覺得體驗得更加徹底了！還有一種方式就是半自動咖啡機萃取的濃縮，不過這個投資有點大，大家可以考慮用易樂壓來萃取，雖然出品沒專業的好，平時喝喝還是能接受的

器械 水溫 水質 其他人都論述的很充分了 但很多人忽略的是 咖啡豆烘培和華人烤栗子的工序 差不多 咖啡豆一旦烤好就很容易過期 現烤現喝最理想 否則和茶葉一樣速凍真空儲存。一聚衝出來的咖啡也是要馬上喝的!星巴克標準是超過二十分鐘沒人喝就要倒掉。