天氣一熱就需要來點開胃清爽的食物，夏天對於那些高湯熱食比較沒什麼慾望，一般來點爽口的冰品才是真理呢，今天介紹這道涼拌菜，“酸梅檸檬小黃瓜”酸甜的黃瓜真的很爽口，這個是之前去朋友家學，吃起來脆脆的，忍不住一口接著一口吃

材料

小黃瓜6根

梅子20顆

檸檬汁2大勺

砂糖3大勺

鹽3小勺

做法：

先將小黃瓜洗乾淨隨意刮兩三條皮就好（不用全刮）

先將黃瓜去頭去尾切成圓形薄片，梅子去除核留下果肉，檸檬擠出汁

小黃瓜放入食用的密封保鮮袋，加入鹽巴與糖還有檸檬汁，梅子肉用袋子密封起來攪拌均勻

放入冰箱3小時後取出倒出就可以食用啦

做法很簡單，將所有的材料放在一起攪拌均勻就可以了，夏天想吃隨時都可以做，但做完之後一定要放冰箱裡冰鎮3小時左右才能吃，這樣吃才夠味

小黃瓜醃製的方式非常多，但這個方式是最簡單口感也是最爽口的，有興趣的盆友可以試著做做咯，吃完一次你一定會愛上它的