我認為自己在家炸薯條和外面炸薯條的區別，在於：

1.可能自己切不出整齊的形狀。

2.火候和油溫可能掌握不好。

如果在烤箱裡烤一下可能會更健康一點吧。

如果你有什麼關於美食的問題，可以聯絡我。

肯德基的薯條當然會跟自己炸的不一樣，因為你不知道肯德基的薯條是怎樣生產的，但自己炸的薯條第一點安全衛生，但我不是說肯德基就不衛生哈！再然後就是你怎麼炸的了，掌握的火候，切薯條的大小尺寸都會影響薯條的口感，所以如果自己想試試就去試一下，就是比較麻煩，得削土豆、調味等，如果自己懶的話就直接去購買啦，但大家注意炸的時候注意把土豆吸乾水分再炸哦，不然會濺油出來，可以把土豆切條然後吸乾水分放入冰箱冷凍，然後想吃的時候就拿出來炸一下就OK啦！

肯德基裡面的炸薯條，條條粗細均勻均勻，味道可控，每次油炸出來的都是大同小異。同時，在商場買到的薯條，是透過冷鏈物流運送之後再解凍油炸，油炸過程中使用的油會多次迴圈利用。而我嘗試在家自己炸油條的時候，可以按照我喜歡的方式來切薯條，切成我喜歡的形狀與大小。用油方面，使用的是自家的備有的食用油，相對來說更安全與健康可靠，但是味道和商場買到的可能就會有相應的偏差了。