如果想從事這個行業最好先去相應的正規學校學習——技術，

在去麵包房實習——營運方法、材料進貨管理等等，

如果單純為了興趣，推薦下廚房網站或者米熊app。

要學習西點烹飪的話，就要選擇專業的西點學校學習，只有在專業的西點學校裡學習，才能學習到更專業的技術，現在的話，不少的人都是在四川學習，哪裡有一個新東方烹飪學校在教西點烘焙這塊教得比較好的， 所以學習好了就業也是比較容易的。

我之前有一個同學也是在成都新東方烹飪學校學習的是西點烘焙這塊，人家學習了兩年的，在學校確實是學習到了很多的東西的，要不然他不會出來工作了兩年就自己創業了， 真的是特別不錯的， 所以的話，學習一個烘焙，我真心的建議你要學習就去成都新東方烹飪學校好好的學習一下，才能更有發展的哦。

要學習西點烘焙的話，你得了解一下什麼是烘焙。

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下透過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，透過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。