1.那麼買回來的大蒜，如何放，才不會發芽呢？我們用一個厚一點的塑膠袋，把曬乾的大蒜放入袋子裡，然後封閉袋口。這樣封閉在袋子裡的大蒜，它的二氧化碳氣體散發不出來，提高了袋中二氧化碳那濃度，降低了氧的含量，同時又失去了水分的吸收，所以大蒜就進入了休眠狀態，這樣放著它就不會發呀。

2.如果我們買的大蒜，在家庭食用比較少的情況下，那麼我們就可以把大蒜放到冰箱裡儲藏。這樣也避免大蒜髮芽。

1.大蒜成熟時挑選出來好的大蒜，除去那些過小、莖葉腐爛、受毀傷和受潮的蒜頭。然後攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾儲存 。

2.將其收穫的大蒜，挑出個頭比較大的 ，外觀比較好的，不爛不腐的，先將其風乾，然後深埋於土下，就像山芋一樣。

3.或將大蒜冷藏，使用時再取出，一樣可以避免發芽。

以上方法僅供參考，個人推薦還是編辮掛在通風處，比較不錯，既可以當裝飾品，還可以避免發芽，兩全其美。