豬肚熱量不高，礦物質含量較為豐富，與其他內臟一樣膽固醇含量不低，減肥期間可以少量食用。110 大卡（100克可食部分）

豬肚的熱量以及減肥功效

別名：豬胃、豬堵

熱量：110大卡（100克可食部分）

分類：肉類及製品

評價：豬肚熱量不高，礦物質含量較為豐富，與其他內臟一樣膽固醇含量不低，減肥期間可以少量食用。

營養資訊

營養素含量（每100克）

熱量（大卡）110.00

碳水化合物（克）0.70

脂肪（克）5.10

蛋白質（克）15.20

纖維素（克）一

維生素A（微克）3.00

豬肚的營養價值

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬肚的吃法

1.豬肚適於爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料。

2.豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。