魚是餘的諧音，寓意年年有餘

大概就是錢用不完的意思吧。(◔◡◔)華人最喜歡取諧音了，而在年夜飯中更是經常使用諧音的菜名，比如年年有魚（年年有餘）、髮菜豬手（發財就手）…這個貌似現在已經不能買到髮菜了…

現在還利用日期的諧音弄出了好像新節日，比如前幾年的世紀愛情日201314、520、920…反正你能找到諧音的日期就能弄一個節日•ᴗ•

大過年的，誰不想完完滿滿，一條魚就能達到美好的寓意，吃什麼都是吃，當然就少不了魚啦(◔◡◔)。。。

年年有“魚”，年年有餘。

這就是傳統文化，圖一個好彩頭。

它能夠得到傳承，每年都出現在年夜飯上，肯定是有原因的。

首先，它出現在年夜飯上的資格是他是可以吃的，可以烹飪成為美味佳餚的，這才是它能上桌的實在原因。這麼久的文化傳統沒有聽說過年夜飯上出現水煮木頭，清炒石子這樣的菜餚的，因為它們沒法吃，不適合做成菜，寓意再好也沒法下嘴。

最後，就是這道菜賦予的文化價值。就是“年年有餘”的寓意，不管家裡人是不愛吃，是不是吃膩了，或是窮的吃不起飯了，作為一種文化，一種美好的願望，人們還是願意掏錢費時間把它請上桌，拼在一起，圖一個吉利，湊一桌年夜飯。