花生有什麼營養價值？怎麼吃對身體最好？
再簡單的說說，花生味甘，性溫。具有補肺潤燥，健脾和胃的功效。花生中含有豐富的脂肪酸，其中不飽和脂肪酸含量在80%以上，近一半是亞油酸，亞油酸等和不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，防止動脈硬化，降低血壓的功效。還含有人體所需的維生素A，維生素B，維生素C，維生素E維生素K，及多種礦物質元素，如，鈣，磷，鐵，硒等。有“長壽果”的美稱。
花生怎麼吃最有營養？花生有多種吃法，最適用最能保持營養的是水煮花生，水煮花生老少皆宜，易於消化，味道鮮美。其它方法有，生吃，幹炒，油炸等方法。可根據各人愛好而做。
生吃的優點是更能完好的利用花生的營養。缺點是，衛生方面堪憂，因為在土中出來的食物，易有細菌，寄生蟲卵什麼的沾染，不經殺菌處理，吃了容易引發胃腸不適，會導致腹瀉。炒，炸等，容易破壞花生中的一些成分，味道是好吃，但老年人和牙口不好的就無福享用了。
花生雖然說是很好的食物，據養生方面專家講，有些人就不可以多食。如，痛風病人，膽囊切除者，胃潰瘍，胃炎，腸胃功能不好的，減肥的人，糖尿病人，要適量食用，過多食用對病情不利。
花生有什麼營養價值？怎麼吃對身體最好？
再簡單的說說，花生味甘，性溫。具有補肺潤燥，健脾和胃的功效。花生中含有豐富的脂肪酸，其中不飽和脂肪酸含量在80%以上，近一半是亞油酸，亞油酸等和不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，防止動脈硬化，降低血壓的功效。還含有人體所需的維生素A，維生素B，維生素C，維生素E維生素K，及多種礦物質元素，如，鈣，磷，鐵，硒等。有“長壽果”的美稱。
花生怎麼吃最有營養？花生有多種吃法，最適用最能保持營養的是水煮花生，水煮花生老少皆宜，易於消化，味道鮮美。其它方法有，生吃，幹炒，油炸等方法。可根據各人愛好而做。
生吃的優點是更能完好的利用花生的營養。缺點是，衛生方面堪憂，因為在土中出來的食物，易有細菌，寄生蟲卵什麼的沾染，不經殺菌處理，吃了容易引發胃腸不適，會導致腹瀉。炒，炸等，容易破壞花生中的一些成分，味道是好吃，但老年人和牙口不好的就無福享用了。
花生雖然說是很好的食物，據養生方面專家講，有些人就不可以多食。如，痛風病人，膽囊切除者，胃潰瘍，胃炎，腸胃功能不好的，減肥的人，糖尿病人，要適量食用，過多食用對病情不利。