自己榨出來的油 ，肯定顏色沒有賣的好 。 廠裡出來的大多為調和油 顏色肯定好 。不過已經榨出來太麻煩了 。不得要有技術，還得要機器。現在市場還是有些油坊的 。自己還方便一點，省時省力省心。

油脂研發技術員來回答這個問題吧！

雖然樓主沒說是螺桿榨油機還是液壓榨油機，但我基本猜到是螺桿的。你在榨油的時候，如果是冷軋，出油率低，還會有混濁，是因為你沒有過濾，如果你有條件用乾淨的白布過濾即可，記得要避光冷藏。如果是熱榨，出來的油能稍微清澈一點點，也需要過濾和避光冷存。

解釋一下，工廠生產的核桃油為什麼清澈透明，因為工廠的過濾棉是特製的，過濾效果好，並且還水化脫除了磷脂，會更加穩定清澈。

透過你的問題呢，我認真的想了一下，可能會是以下幾點造成，你可以對我的回答進行參考，看一看自己榨核桃油的步驟錯在了哪裡。

1.一般我們以液壓榨油機為主透過來壓榨核桃獲取核桃油的目的，核桃如果要榨油的話，應該將核桃放入核桃破碎機中將核桃破碎。

2.將破碎後的核桃放入核桃粉碎機中進行粉碎，粉碎成沫狀後，拿濾布包起來，放入液壓榨油機中進行壓榨，這樣的核桃壓榨出的油一般會比較清涼，口感也會特別好。

熱炒過會清一點油，冷榨是比較 渾濁，放一天會清一些，自已買點榨油過濾紙過濾一下效果好多了。我也是自己動手榨，很香！