大蒜是人們生活中必不可少的一種食物，尤其是北方人最愛吃，吃了以後自己舒服了，別人聞了難受，隔老遠就能聞到，但是這個蒜味不會殘留太久，一般最多一天，刷個牙就好了，多吃大蒜對身體還是有好處的

大蒜是人們日常餐桌上常用的調味料之一。很多地方又叫胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜等，按顏色可以分為紅皮蒜和白皮蒜。對於大蒜的功效，我想大家多少都有些瞭解，我們熟知的有消炎殺菌的作用，其實大蒜還有抗癌作用。

這麼好的東西，還有很多人不吃。主要的原因在於它有有刺激性氣味，吃完後如果不趕快刷牙或者嚼口香糖或者嚼茶葉，那麼這股味道就會久久難以散去。這麼這個味道一般能殘留多久呢？

首先我要告訴大家的是紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味更濃，所以在同樣的條件下，紫皮蒜的味道會殘留的更久一些。我作為一個土生土長的陝西人，平時在吃麵的時候，總會就幾瓣大蒜。吃完大蒜，為了不妨礙別人，一般再嚼個口香糖，個把小時就什麼也聞不到了。至於說做飯的時候剝蒜、切蒜，也就一兩天的功夫就沒味道了。

最後我告訴大家一個小技巧，剝完大蒜後，想要快速去除手上的異味，可用少量食鹽或者檸檬汁，亦或者眼膏洗手。不信大家可以試試。