廣東人基本天天煲湯的，湯分幾個類，煲高湯的食材，洗淨放砂鍋裡，加水大火燒開後。轉小火慢慢熬2一3小時。這樣的湯較香濃。

素食、減肥的寶寶們快看過來！高湯不一定要用肉熬，蔬菜也可以熬出健康鮮香好味道！還可以冷凍封存，煮麵、火鍋超方便！”

用料主料黃豆芽300克幹香菇腳20個娃娃菜1顆玉米半根胡蘿蔔1根西芹1段海帶50克輔料清水適量自制無新增蔬菜高湯！的做法1.

幹香菇腳20個用清水浸泡15分鐘後撈出

2.

黃豆芽300g洗淨，擇去根部

3.

海帶50g洗淨，娃娃菜1顆撕開，西芹1段、胡蘿蔔1根切片，玉米半根切塊，處理好的食材依次放入鍋中，倒入清水沒過食材

4.

蓋上蓋子開大火煮沸，開蓋撇去浮沫，再蓋上蓋子留出小口，轉小火熬煮約90分鐘，關火

5.

過篩濾取蔬菜高湯即可使用，剩餘高湯可倒入冰格，放入冰箱冷凍儲存

6.

做好的蔬菜高湯可以代替清水用於烹飪，無論是炒菜、煮麵，還是做火鍋湯底，都是很棒的選擇哦！