世界衛生組織曾推薦的一種蔬菜--甘藍，被譽為“天然胃菜”。甘藍含有大量的維生素U，是目前發現能夠有效對抗胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃腸運動無力、慢性胃炎、潰瘍性大腸炎的重要元素，能夠促進修復潰瘍的創傷面、改善胃腸道運動機能。很多胃藥裡面都有它的身影。尤其是野生甘藍，所含的維生素K1及U，能快速修復受損潰瘍面；其所含的抗壞血酸等成分，有止痛生肌的功效，能促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的快速癒合。還含有大量的纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，增強消化以及降低膽固醇水平。而且，野生甘藍含有的有效成份比普通甘藍高出數倍，分子也更容易被人體吸收利用，非常適合有胃病的小夥伴。這種野生甘藍被科學家們從歐洲貧瘠地帶引植到中國，考慮到環境汙染、栽培技術等，並未在其它地方種植，目前僅在中國太白山腳下進行有機種植，連菜葉上的蟲子都是人工捉除。有一款即膳複合果蔬糕就是由英國牛津大學的科研專家團隊從野生甘藍中破壁提取出核心成份，經過8年的實驗，與其它食材科學配比，配方獲取專利，已有不少患者堅持食用後有明顯感受。以前屬特供食品，現在網上也能買到了。

上海市中醫文獻館中醫內科程勇教授介紹：

得了胃病後的日常保養除了保證飲食規律、進行自我情緒調節、保持健康的生活規律之外，食療也是一種簡便有效的方法，合理使用食療對胃的調理有很大的好處。

赤小豆，包括粥、羹、湯、沙、糕。赤小豆性、酸，平，歸心、小腸經。具有利水消腫、利溼退黃、解毒排膿的功效。但陰虛且無溼熱者及小便清長者忌食。

佛手，包括炒、燉，汁、湯。佛手性辛、苦，溫，歸肝、脾、胃、肺經。主要是舒肝理氣、和中化痰。注意陰虛火旺者慎用。

蒲公英，包括拌、蒸、炒，餡、茶、湯、餅、粥。蒲公英性苦、甘，寒，歸肝、胃經。可以清熱解毒，利溼通淋。不過，用量過大，可致腹瀉。

生薑，包括泡、佐料，湯、汁、茶、粥，外用。生薑性辛，微溫，歸肺、脾經。常用於發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒。注意表虛自汗及陰虛內熱，或熱盛之症均應忌用。

患胃病吃什麼食物可以飲食調養治療？

肯定的回答！完全可以食物調養治療！問題是患的什麼性質的胃病，治療方法也不盡相同。光胃病的症狀就有很多種，比如胃炎、胃疼、胃潰瘍、胃下垂、胃腸息肉、胃酸、胃脹、胃穿孔等等。有急性慢性等。如果都做一回答，一時半會也說不清，不妨照一種情況先討論吧。

說說最常見的胃炎的食療調理。胃炎也有急性慢性之分。先講慢性胃炎的飲食調理。

慢性胃炎是一種常見病。其發病率在胃病中居首位。年齡越大，發病率越高。慢性胃炎的實質是；胃粘膜的上皮遭到反覆的損害之後由於粘膜特異的再生能力導致粘膜發生了改變，以致最終引起不可逆的固有胃腺體的萎縮，甚至消失。按病理學上的發現，分為(1)慢性淺表性胃炎。(2)慢性萎縮性胃炎。(3)慢性麋爛性胃炎。(4)慢性肥厚胃炎。等4類。

具體病因略過，提問主要說的食療。

1，適當多吃一些能保護和提高胃粘膜抵抗力的食品。維生素A、維生素B、維生素C、等具有這方面的功能。患者應經常吃富含維生素A的動物肝臟、雞蛋、瘦肉和胡蘿蔔，富含維生素B族的酵母、標準粉、米湯以及富含維生素C的新鮮水果和蔬菜。應多吃含蛋白質和鐵質高的又易於消化的雞蛋、魚類、乳類、雞肉、兔肉和鮮嫩的豬牛羊肉。應講究烹調方法，肉類切成細絲或肉末，做的軟嫩些以利消化。動物血是造血的上等原料，富含蛋白質和鐵質，是慢性胃炎的保健佳品。

2，慢性胃炎不能吃對胃粘膜有損害的食品。包括烈酒、過硬、粗糙的食物以及過涼、過熱、過酸、過辣、過濃、過鹹或冷熱不勻的食品。高脂食品應少吃，尤其是油炸食品更應少吃。對於慢性胃炎的病人來說，米飯不如麵食好，米飯不宜常吃。大豆製品，生菜和蔗糖，食後容易產氣，應儘量少吃。濃茶、咖啡也不宜飲用。

3，用餐按時按量，每日三餐，急性發作期應少量多餐每日4～5餐。有利於胃粘膜康復。進食時細嚼慢嚥，以助消化和對胃粘膜的刺激。

慢性胃炎大多是由於飲食不當造成的，但合理的飲食調養完全可以治好的，離開飲食調理，單靠任何仙丹妙藥也難以奏效，故對慢性胃炎應把飲食調理放在極其重要的位置上。

胃病患者或者胃不舒服的時候，應該多吃容易消化、清淡而營養豐富的食物；要少吃刺激性食物、辛辣食物、不宜消化的粗糧和過於油膩的食物。

大多數年輕人胃不舒服，主要是因為飲食不規律、飲食不潔、暴飲暴食或者菸酒過量等原因引起的功能性消化不良問題。胃和消化道其他器官一般沒有實質性的病變，醫生有時候也會診斷為淺表性胃炎。只要注意按時吃飯、注意飲食均衡、不吃刺激性食物、戒菸戒酒、作息規律，這些消化道不適症狀就會逐漸消失。

還有一些人，出現了噁心、嘔吐、反酸或者燒心等更嚴重的消化道不適症狀，最好到醫院做個胃鏡檢查，查查有沒有更嚴重的胃部病變。長期的飲食不衛生、不節制或者不規律，會造成胃黏膜的損傷，使得胃酸直接攻擊粘膜深層組織，這就是胃潰瘍發病的原因。大面積的潰瘍不治療，就會引發胃出血，出現嘔血、柏油樣大便、嚴重貧血等症狀；時間長了還會出現腸化生的問題，那就要警惕胃癌的發生了。

那麼多人會得胃病，還有一個重要的因素，那就是幽門螺旋桿菌的感染。幽門螺旋桿菌會攻擊我們自身的胃黏膜保護機制，讓胃酸大量地攻擊胃黏膜，引發潰瘍病的機率就會大大增加。

治療病情比較嚴重的胃病就不是一件簡單的事情了，單靠上面說的飲食調養，大都解決不了問題。因此，養胃要從胃還沒有出問題的時候開始。