蜂巢發黑還能吃嗎？

蜂巢蜜是大家都熟知的天然甜品，但是有些蜂巢蜜發黑？為什麼會發黑？其實蜂巢蜜發黑的情況大體可以分為以下幾種。

第一種、老巢蜜，放置在蜂箱內一年左右就會發黑，最主要的是由於細菌微生物的滋生再加上氧化的作用，在這裡一般不建議大家購買老巢蜜食用，老巢蜜更多的是用於中藥配方里。

第二種、這種情況就是蜜種的原因所造成的，我們有些人可能會聽說過彩色蜂蜜的問題，比如淺淡如水的水白蜜，顏色鮮亮的棗花蜜，還有那種五倍子蜜就是墨綠色，在光線的照耀下可能會給人一種視覺上的感覺就是黑色的，事實上並無大礙，因為這就是蜂蜜自身的顏色。

第三種、這種情況就比較複雜了，因為由於蜂巢蜜所採集的花不是單一的蜜種，而是雜花蜜，混合了不同花蜜本身就會導致蜂蜜出現晶體和顏色不統一的情況，再加上封蓋週期可能跨越了多種花期，為了保證封蓋儘可能的完全，就會採取蜂箱遷移的方法繼續生產，所以最終產出的巢蜜就會有顏色的差異，這種情況非常正常不過了。

最後建議你在挑選蜂巢蜜或者其他蜂蜜的時候，一定要看下正規生產商的信譽和生產背景，確保能買到優質新鮮的蜂蜜產品。