選擇紫薯品種，心裡要有一定的要求。比如產量、是否適合本地的氣候、是否適合本地土壤、抗病效能以及營養價值等等。綜合以上分析，下面就介紹幾個品種的紫薯。

營養豐富的濟紫薯1號，具有"三高"特點

該品種的紫薯優勢在於"三高"，一高是，花青素含量高，100克的新鮮紫薯含有76.38克；二高是，幹物質和澱粉含量高，幹物質含量36%~40%，澱粉含量25%~27%；三是，產量高，透過地膜覆蓋技術，加上科學施肥、合理灌溉以及有效的病蟲害控制等措施，可以獲得較高的產量。

高產量的廣薯155

廣薯155，株型半直立，中長蔓，分枝數中等。幹物率30.8%~31.4%，澱粉率20.4%~21.1%，食味評分80.8~82.4分，抗病效能中等。在植株密植合理，施足基肥的情況之下，畝產在2000kg~2500kg。

色香味俱全的美國黑薯

該品種的紫薯來自美國，口味細膩甜滑，香味濃郁。紫薯萌芽性強，分枝多，粗壯，最長一米，不旺長，半直立。其營養豐富，賴氨酸以及錳鋅鉀等微量元素豐富，還具有抗癌作用的碘、硒等微量元素，是目前最理想的健康食品。