不可以！

首先菌種不一樣。用於酸奶發酵的一般是保加利亞桿菌，它是種乳酸菌，是原核生物，主要是將奶中的乳糖分解成乳酸。而酵母粉的主要成分是休眠狀態的酵母菌，酵母菌是真核生物，主要用於酒精發酵，咱們大家所熟悉的麵食以及酒類都是用酵母菌發酵的

其次酸奶中的菌種一般是滅活的菌種，也就是說沒有生命力，不能用於發酵，而酵母菌是處於休眠狀態的菌種，一旦遇到合適的環境，它就會復甦，然後繼續繁殖。

總之，菌種不一樣，作用不一樣，大家就不要混用了！

不能代替。

酵母粉是酵母沒有經過分解，酵母粉富含維生素B群，可以為人體補充所需的元素，酵母粉通常不直接食用，主要用於麵點製作中的發酵，無副作用，放心吃，要控制量，適量即可。

酸奶含有益生菌，有益於消化系統的細菌，並幫助排擠出可能引起腸道感染的有害微生物。

酸奶中的蛋白質還可以幫助增加腸道吸收的水量，改善水合作用。

每天喝酸奶可以預防高血壓。每天喝酸奶可以防止感冒。