每週六我都會更新海參美食，可以看一下記錄！換一個角度來說，海參早晚空腹吃，吸收最好，吃海參為了滋補效果，怎麼吸收好怎麼吃！個人意見，僅供參考！

今天給您推薦一款海參美食

海參燉瘦肉

主料：東宇水發海參70g2根、豬肉(瘦)250克

輔料：棗(幹)10克

調料：鹽3克 味精2克

做法步驟

1. 海參解凍、切絲豬瘦肉洗淨，切絲紅棗(去核)洗淨。

2. 把豬瘦肉、紅棗放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2～3小時，加入解凍好的東宇海參再燉3分鐘，加入鹽、味精調味供用。

豬肉(瘦)做法指導：

1. 豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水；

2. 豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；