對於你目前這個股份制合夥，由於店子還在開著的，退出形式可以考慮以下幾種：

一、按入股時簽訂的合同約定退股

在你入股這個店的時候，有籤股份協議的話，可以直接按照合同約定退出方式執行就可。

二、如果當時沒有簽訂合同，可以考慮以下退出形式

1、如果入股後，平時每月有按股份分紅，現在退出，可以直接退還入股時的本金即可。

2、如果一直沒有分紅，可以考慮對店面做一個估價，按目前盈利做適當溢價，如果店面盈利不穩定，不好估價，但整體店面是盈利的，可以考慮老闆回購，比如按1.2或者1.5倍回購你的股份，而你不在分紅。

3、如果店面盈利，並且還有一定經營年限，可以將股份轉給其他同事，轉讓價格可以商議，可以按原價轉讓，如果店面盈利不錯，則可以溢價轉讓，比如：溢價20%，分紅權則給股份受讓同事。

三、清盤退出

如果店面一直虧損的，而你當時也沒有在合同中約定退出方式，可以考慮將店面清盤退出。具體做法是從你入股時算起，到現在止，對店面進行核算，無論虧損還是盈利，按你股份承擔責任或者收益，然後和老闆終止合同，拿回你的本金，如果店面有虧損，扣除虧損；如果店面是盈利的，則拿回股份收益。