過年嘛，粵北一地方是：午前大掃除、貼春聯、中午要敬一下祖（天井上廳擺個桌子放個全雞及其它菜品、要公雞喲）。一般貼了春聯就吃團圓飯，長輩給小孩壓歲錢，當然大人小孩穿新衣服了，以前小孩盼過年就是有新衣服穿和領壓歲錢而盼過年。放一陣煙花炮竹就吃飯，吃完飯再放，到新年交接就熱鬧放一陣，放完睡覺，所有房間燈都不關，明天開始舞龍，每家每戶去，每戶要放鞭炮接，舞畢包個紅包，…

煎粄的記憶是很深的，雖然現在生活好了，但注重傳統的客家人到新年之際總會做煎粄，就是用糯米粘米加糖攪拌後，滾上芝麻，做出丸子大小後用油炸至有點焦色，就可以了。大年三十中午洗完澡之後穿著新衣服去祭祖，回來就做晚飯，但不同平常的是大年三十會很早吃晚飯，出了年就是走親戚了，同樣的親戚也會來你家，沏一壺好茶，拿新年的年貨款待到來的貴賓，這些應該每個地方差不多，至於吃方面除了家常菜，也會弄一些比較有特色的，比如梅菜扣肉，冬筍燉鴨……作為客都梅州，七個縣，每個縣有每個縣比較突出特色的美食，但客家人的熱情你是能真真切切感受得到的！