有關資料介紹:豆漿脂肪的含量為0.7克，

蛋白質含量為1.8克。

黃豆脂肪16.0%蛋白質35.1%

脂肪:16.0%×100＝16（克）＝0.016（千克）

蛋白質：35.1%×100＝35.1（克）＝0.0351（千克）

根據《中國居民膳食指南》中《中國食物成分表》可知，100克的大豆，所含的蛋白質是35克，脂肪16克.如果你做豆漿的話，只加入水，不計別的輔料的營養計算，他的蛋白質和脂肪含量會比上面的數值要少一些，這是因為加工過程還有一些損失！

這只是官方釋出的的參考值，其實不同地域所產的黃豆，其脂肪和蛋白質質的含量會有所差異，如果你需要精準的數值，還是做個含量測定吧！

每1OOg豆漿含蛋白質為35%以上。

每10Og豆漿含脂肪為16%以上。

根據黃豆質量不同也存在差異，但差距不大。

每百克黃豆含蛋白質38.3克，大豆含豐富的脂肪，每百克含13.1克。根據豆子的不同含量會有差異，但相差不多。