牛奶＋茶＝奶茶？味道和健康可以兼顧嗎？其實牛奶加茶就是奶茶，還是正宗的奶茶，只是因為這種奶茶的口感相對來說更“粗糙”一些，但是這種粗糙只是不同的人口味不同，單純的奶加茶，會有一些苦苦的味道，需要加糖才能讓口感更好一些，不過如果糖加多了，不利於健康，所以平時喝的時候糖最好在10g以內，避免因奶茶喝的過多引發肥胖，反而不利於健康。

其實做奶茶最好的茶是紅茶，有一個品種的紅茶最適合做調飲茶。紅茶中分為三種，小種紅茶，功夫紅茶，紅碎茶，而紅碎茶就是最適合調飲茶，因為這種茶在初制階段經過充分揉切，細胞破損率高，有利於沖泡時水浸出物的溶出，形成來滋味濃強鮮爽的特點，因此十分適合製作調飲茶。

紅茶是屬於全發酵茶，而全發酵茶最大的好處就是加工過程中多酚類物質氧化為茶黃素，茶紅素，茶褐素，芳香類物質的種類和含量發生了極為深刻的變化，可溶性糖分增加，因此形成了紅湯紅葉，香濃味醇的品質特徵，這些茶經常喝可以祈禱抗老延年，抗突變，抑制腫瘤，降血壓，以及消炎殺菌等等作用，自制偶爾喝一點也是不錯的。