我們年夜飯都是我做大廚，但是一般都去飯店吃比較多。我的主打菜是 高升排骨 粉蒸肉 涼拌菜 餃子 蹄膀 魚香肉絲 清蒸魚 白斬雞 筍乾燒肉 紅燒肉 蒜蓉蝦 等等

過年回家就是好玩人多，一般年夜飯都是我下廚的了砍雞肉砍鴨肉都是我媽媽砍了我刀功不行砍東西，最喜歡江邊魚了煎乾乾的又香又脆！還有蝦炒苦瓜！

香煎江邊魚

江邊魚500克薑絲鹽適量

首先把魚給殺了取出內脹跟魚鍶，注意取肚子裡的時候小心點不要把膽給搞破了破了會苦，然後把魚洗乾淨放鹽薑絲醃製二十分鐘就可以了，起鍋燒油燒到180度200度油溫就可以放魚煎了改小火煎到二面金黃色就差不多了再煎二分鐘魚就乾點可以起鍋撈出來裝碟了！

蝦炒苦瓜

蝦500克苦瓜一條薑片蒜蓉耗油醬油鹽料酒

首先把蝦的都切丟掉了洗乾淨放旁邊備用，然後把苦瓜切一塊塊的，蒜蓉拍碎即可薑切片，起鍋燒油把蒜蓉薑片爆香再放入蝦一起油爆到金黃色就可以了撈出來備用，接下來把苦瓜用油炒炒到五成熟時放入蝦一起炒加入料酒翻炒3分鐘後加入醬油耗油鹽適量翻炒均勻就可以出鍋裝碟了！你們喜歡這樣的做法？歡迎評論留言謝謝！