當然是水果，水果跟農作物天然的養料。

有一些農戶，比如白菜，價格賣了也賠錢的話，就直接讓爛地裡，讓第二年做養料。

當然是餅肥水了，餅一般都是含油脂高的種子榨油後的副產品，含有多種營養成份，大部分用在飼料摻加中，果皮相對餅類營養成份少一些，含氮量高一些，兩者摻和使用更好一些。

發酵的水果皮和發酵的餅肥水，這兩種東西發酵以後的產物都屬於有機物發酵液，但是裡邊發酵後的成分有所不同，所以作用也不大一樣。

水果皮發酵以後，產生的發酵液，含有大量的氨基酸類物質，會對作物的根系和莖杆有很好的促進和養護作用。

餅肥是油料作物榨油以後的餅渣，餅肥中含有豐富的氮、磷元素，主要以有機態為主，這些有機態氮和有機態磷，不能直接被作物吸收，必須經過腐熟發酵才能發揮肥效，故在施用餅肥之前一定要發酵，發酵完成以後還會產生氨基酸類物質，既能補充作物營養，又可以養根，同時對土壤也有一定的調理作用。

綜上所述，餅肥發酵後的的肥力，相對於果皮發酵以後的肥力更持久一些。