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  • 1 # 管理思維

    3裝修。在裝修上,該裝的請一定不要小氣,要明白人靠衣裳馬靠鞍的道理。雞排店無需多大,一二十平方就夠了,裝修一兩萬以內足以拿下,裝修好了,價格自然而然就上去了。但是裝修一定讓人感覺很乾淨,很衛生的樣子,不要感覺很髒、很LOW的那種感覺。如果是加盟的話,一般也是統一裝修。

    4.宣傳。除了不定時推出新品之外,又有更重要的一點:堅持不懈的宣傳。哪怕你這段時間沒有新品推出,哪怕你只是組合了幾種套餐,都記得宣傳,不管是最傳統的派發傳單,還是用大音響迴圈播放,或者是其他你能想到的一切宣傳方式,在中秋端午,國慶節勞動節,情人節七夕節,新年聖誕節等,都可以是你促銷的理由。

    5管理。別以為一家小雞排店就不需要做到管理了。例如最基本的店面衛生要保持整潔,穿整潔合身的工作服,對待消費者使用禮貌用語,客客氣氣,炸雞排拿食材做到務必戴手套,每天堅持換油,微笑服務等,這些都是開店創業必須做到的!我的一個朋友在學校附近開麻辣燙,3個月回本,一年的收入幾十萬。

    無規矩,不成方圓,小店也要堅持,才有可能做大。

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