不粘稠有兩個比較大的原因一是沒有先放涼水攪拌均勻，二是沒有在加熱時不停的攪拌勻稱。

美味的涼粉的做法如下：

首先在鍋里加入適量白涼粉，倒少量涼水攪拌均勻，攪成糊糊的形狀。

然後把鍋放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪拌，煮開後就可以關火。

趁熱將混合物倒入盆裡，讓他冷卻。

最後，將白涼粉切好，澆上糖水，開吃!

你好，我分以下幾點來回答你的困惑：1:白涼粉跟馬蹄糕不一樣，馬蹄糕蒸好後，在熱的情況下是呈膏狀的。2:白涼粉煮的時候還是水狀的，只有把煮開的白涼粉放涼後再放入冰箱冷藏層儲存2個小時後才會結成塊。3:如果你要用白涼粉來做動物的樣子，則需要把白涼粉裝入模具中，冷凍4個小時後脫模就可以了。4:我有一個影片是教怎麼做涼粉的，希望對你有幫助，謝謝～https://m.toutiaoimg.com/group/6807752226451227148/?app=news_article×tamp=1585075194&group_id=6807752226451227148