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  • 1 # Sunshine青番茄醬

    朱家角鎮,緊靠澱山湖風景區。朱家角比較有名的特產為河鮮。下面一起來看一看:

    鱸魚

    可用其紅燒、煮羹或者燉雞湯,因為頭兩側各有一對紅紋,故名“四鱸鏟”,在過去可是上貢朝廷的珍品。

    清水大閘蟹

    清水大閘蟹是澱山湖特產,連一岸之隔的元蕩湖出產的蟹,無論在形狀和味道上面都沒法與清水大閘蟹相比。清水大閘蟹克青、體壯、螯肥、腳細、膏多,特別到了中秋節,蟹殼堅硬,肉質飽滿,吃上一口,滿嘴留香。

    河蝦

    澱山湖所產的河蝦體壯肉嫩、殼薄透明,身體長形,色澤青綠,最適合用來製作醉蝦、鹽水蝦、油爆蝦炒蝦仁。真是鮮美無比!

    鰻鱺

    朱家角特產,鰻鱺,肉質鮮嫩,肥而不膩,蛋白質、脂肪含量高,維生素A含量特別高,有“水中人參”之稱。

    銀魚

    朱家角澱山湖銀魚,銀白透明無骨,肉質潔白。銀魚最適合做湯,也可以做成“銀魚燜蛋”味道鮮美無比。

    菜花魚

    四、五月份菜花盛開的時候最為肥美,由此得名。用竹筍和鹹菜製成的菜花魚湯,是一道非常鮮美的時令菜!

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